Cirò Rosato 'Etichetta Storica' Scala 2025

Le Cirò Rosato di Scala est une expression délicate du Gaglioppo, cépage phare de la Calabre. Les vignes dont proviennent les raisins sont d’un âge modéré, plantées entre 1987 et 1997, sur les sols argileux qui font tout le charme du Cirò. Le moût, séparé des peaux après quelques heures, fermente et mûrit exclusivement en cuves d’acier. Au nez, il est parfumé, avec des notes de fruits rouges et de maquis méditerranéen, tandis qu'en bouche, il est sec, savoureux et délicat, avec des tanins subtils. Idéal avec une friture mixte de poissons à la calabraise