Pardellerhof
Le Pardellerhof est un ancien domaine viticole dont les racines remontent à 1285, situé à Marlengo, une petite commune près de Merano, au cœur du Haut-Adige. Le nom "Pardellerhof" vient de "Pratellum", qui signifie "petit pré", et l'histoire de la ferme s'entrelace avec celle de la famille Eccli-Mitterer, qui en devint propriétaire en 1714. Au fil des siècles, l'entreprise a évolué, passant de pâturages et de vergers à une installation viticole moderne. Sa position ensoleillée, mais jamais trop chaude, et le microclimat unique de Marlengo, où la chaleur estivale est atténuée par la brise alpine, confèrent aux vins une qualité extraordinaire et une harmonie unique qui se reflète dans chaque bouteille. La cave est connue pour la variété de ses vins, des blancs frais et parfumés aux mousseux, rosés et rouges plus corsés, qui sauront vous surprendre.
Dans les vignes et à la cave, le Pardellerhof se distingue par son approche artisanale et son soin méticuleux dans la production de ses vins. La philosophie de production est axée sur le respect de la nature et la valorisation des caractéristiques territoriales. Les sols morainiques qui caractérisent la zone, riches en minéraux, sont idéaux pour la culture de cépages tels que Lagrein, Merlot, Moscato giallo, Sauvignon et Schiava. L'entreprise s'engage à travailler en harmonie avec l'environnement, avec des pratiques agricoles durables qui permettent d'obtenir des raisins de haute qualité, sans forcer la nature. La vinification se fait de manière traditionnelle, respectant le cycle naturel des raisins pour obtenir un produit qui raconte l'histoire et la passion des vignerons. Chaque bouteille du Pardellerhof est le résultat d'un travail manuel attentif, qui se traduit par des vins d'un équilibre parfait et de caractéristiques uniques, capables d'évoquer la force et la délicatesse du territoire.Les vins du Pardellerhof sont le reflet de la tradition et de la passion de la famille Eccli-Mitterer pour la viticulture. Caractérisés par une grande fraîcheur et une agréable minéralité, leurs vins présentent une structure élégante et une harmonie qui rend chaque gorgée une expérience unique. Leur production va du blanc frais et fruité, idéal pour l'apéritif, aux rouges plus complexes, parfaits pour des plats plus structurés. Le Pardellerhof est également
Le Pardellerhof est un ancien domaine viticole dont les racines remontent à 1285, situé à Marlengo, une petite commune près de Merano, au cœur du Haut-Adige. Le nom "Pardellerhof" vient de "Pratellum", qui signifie "petit pré", et l'histoire de la ferme s'entrelace avec celle de la famille Eccli-Mitterer, qui en devint propriétaire en 1714. Au fil des siècles, l'entreprise a évolué, passant de pâturages et de vergers à une installation viticole moderne. Sa position ensoleillée, mais jamais trop chaude, et le microclimat unique de Marlengo, où la chaleur estivale est atténuée par la brise alpine, confèrent aux vins une qualité extraordinaire et une harmonie unique qui se reflète dans chaque bouteille. La cave est connue pour la variété de ses vins, des blancs frais et parfumés aux mousseux, rosés et rouges plus corsés, qui sauront vous surprendre.
Dans les vignes et à la cave, le Pardellerhof se distingue par son approche artisanale et son soin méticuleux dans la production de ses vins. La philosophie de production est axée sur le respect de la nature et la valorisation des caractéristiques territoriales. Les sols morainiques qui caractérisent la zone, riches en minéraux, sont idéaux pour la culture de cépages tels que Lagrein, Merlot, Moscato giallo, Sauvignon et Schiava. L'entreprise s'engage à travailler en harmonie avec l'environnement, avec des pratiques agricoles durables qui permettent d'obtenir des raisins de haute qualité, sans forcer la nature. La vinification se fait de manière traditionnelle, respectant le cycle naturel des raisins pour obtenir un produit qui raconte l'histoire et la passion des vignerons. Chaque bouteille du Pardellerhof est le résultat d'un travail manuel attentif, qui se traduit par des vins d'un équilibre parfait et de caractéristiques uniques, capables d'évoquer la force et la délicatesse du territoire.Les vins du Pardellerhof sont le reflet de la tradition et de la passion de la famille Eccli-Mitterer pour la viticulture. Caractérisés par une grande fraîcheur et une agréable minéralité, leurs vins présentent une structure élégante et une harmonie qui rend chaque gorgée une expérience unique. Leur production va du blanc frais et fruité, idéal pour l'apéritif, aux rouges plus complexes, parfaits pour des plats plus structurés. Le Pardellerhof est également
