Lagrein Pardellerhof 2023
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De nos sommeliers
Le Pardellerhof Lagrein représente l'essence du Haut-Adige à travers un cépage autochtone de grande personnalité. La vinification comprend une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique en acier inoxydable avec un vieillissement en petits fûts, une technique qui préserve la vivacité du fruit et arrondit la gorgée. Au nez, des notes élégantes de violette et de fruits noirs se dégagent. En bouche, il est rond, ample et équilibré. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés, idéal avec le speck et les quenelles du Tyrol du Sud
Couleur:
Rouge rubis foncé intense
Goût:
Notes de violette et de baies foncées (myrtilles, mûres) et subtil poivre noir en fin de bouche
Au nez:
Rond et plein, avec des sensations gustatives équilibrées entre le corps et une fraîcheur bien intégrée