Simcic Marjan
Marjan Simcic est un vigneron talentueux et authentique du Collio. Ses vignes se trouvent pour moitié dans la zone appelée Goriska Brda, c'est-à-dire dans le Collio Slovène, et pour l’autre moitié dans le Collio Frioulan. Depuis 1988, il gère avec soin, passion et amour pour le territoire et les traditions l’ancienne cave familiale, fondée par son ancêtre Jozef Simcic en 1860. Fort de cette longue tradition et d’un talent hors du commun, Marjan donne vie à des vins de grande personnalité et de caractère, dotés d’élégance, de précision et de compacité.
La région du Collio, tant du côté italien que slovène, offre des conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne et pour la production de raisins de haute qualité. Marja Simcic le sait bien, c'est pourquoi elle a choisi une méthode de culture proche de la nature, sans recourir à des engrais artificiels ou à des insecticides. Parmi les 18 hectares de sa propriété, Marjan a identifié, après des années d'expérience et de vérifications techniques, un cru particulièrement doué appelé Opoka, un mot traduisibleen italien comme ponca, ‘argile des sédiments éoliens’. De ce sol pauvre en substances organiques mais riche en sels minéraux naissent des vins d'une élégance et d'une complexité extraordinaires qui représentent l’apex expressif de Marjan.
La production de Simcic se décline en trois lignes : les vins classiques, issus des vignes les plus jeunes, sont produits uniquement en acier ; les vins de la ligne Selekcija proviennent des vignes les plus anciennes, vieillissent en fûts de bois pendant au moins 2 ans et ne subissent pas de filtration ; les vins de la ligne Opoka ne sont produits que dans les meilleures années, vieillissent entre 22 et 36 mois dans les meilleurs fûts de chêne, ne subissent pas de filtrations et sont mis en vente après 6 mois de repos en bouteille. Chacune de ces expressions, des plus jeunes aux plus évoluées et complexes, incarne l’harmonie née de la synergie entre l’un des territoires les plus doués au monde et la capacité technique et artistique du vigneron.
Marjan Simcic est un vigneron talentueux et authentique du Collio. Ses vignes se trouvent pour moitié dans la zone appelée Goriska Brda, c'est-à-dire dans le Collio Slovène, et pour l’autre moitié dans le Collio Frioulan. Depuis 1988, il gère avec soin, passion et amour pour le territoire et les traditions l’ancienne cave familiale, fondée par son ancêtre Jozef Simcic en 1860. Fort de cette longue tradition et d’un talent hors du commun, Marjan donne vie à des vins de grande personnalité et de caractère, dotés d’élégance, de précision et de compacité.
La région du Collio, tant du côté italien que slovène, offre des conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne et pour la production de raisins de haute qualité. Marja Simcic le sait bien, c'est pourquoi elle a choisi une méthode de culture proche de la nature, sans recourir à des engrais artificiels ou à des insecticides. Parmi les 18 hectares de sa propriété, Marjan a identifié, après des années d'expérience et de vérifications techniques, un cru particulièrement doué appelé Opoka, un mot traduisibleen italien comme ponca, ‘argile des sédiments éoliens’. De ce sol pauvre en substances organiques mais riche en sels minéraux naissent des vins d'une élégance et d'une complexité extraordinaires qui représentent l’apex expressif de Marjan.
La production de Simcic se décline en trois lignes : les vins classiques, issus des vignes les plus jeunes, sont produits uniquement en acier ; les vins de la ligne Selekcija proviennent des vignes les plus anciennes, vieillissent en fûts de bois pendant au moins 2 ans et ne subissent pas de filtration ; les vins de la ligne Opoka ne sont produits que dans les meilleures années, vieillissent entre 22 et 36 mois dans les meilleurs fûts de chêne, ne subissent pas de filtrations et sont mis en vente après 6 mois de repos en bouteille. Chacune de ces expressions, des plus jeunes aux plus évoluées et complexes, incarne l’harmonie née de la synergie entre l’un des territoires les plus doués au monde et la capacité technique et artistique du vigneron.
