Cinque Campi
Cinque Campi tire son nom d'une parcelle historique, transmise de père en fils depuis plus de 200 ans, située sur les premières collines au pied des Apennins de Reggio. Ici, à Puianello di Quattro Castella, Vanni Nizzoli perpétue cette tradition ancestrale, qui ne s'adresse plus au cercle familial, mais au monde entier. Au départ, Vanni produisait du vin en bonbonnes pour le distribuer aux voisins du village, mais dès 2003, il a commencé à produire ses premières bouteilles. Toujours dans une optique de gestion durable, pratiquée depuis toujours mais formalisée ces dernières années. En 2005, un important travail de récupération et de replantation de cépages autochtones a été lancé, transformant Cinque Campi en un bastion de la biodiversité ampélographique de Reggio.
Les vignobles de Cinque Campi s'étendent sur quatre parcelles : Cinquecampi, Le Marcone, Botteghe et La Bora Lunga. Elles sont toutes exposées dans des directions différentes, sur des sols franco-argileux riches en limon. On y cultive des cépages autochtones tels que le Malbo Gentile, la Spergola et le Lambrusco Grasparossa, accompagnés du Marzemino, du Carmenere et du Moscato. La conduite est entièrement manuelle et biologique, guidée par une philosophie écologique et systémique selon laquelle chaque être vivant fait partie d’un équilibre naturel qu’il ne faut pas perturber. Un exemple frappant : une vigne de Spergola âgée de plus de 120 ans, à partir de laquelle de nombreux vignobles de la province se sont multipliés. En cave, de longues macérations dans des cuves ouvertes en chêne, des remontages quotidiens et un pressurage dans un pressoir vertical complètent un processus délibérément non invasif.
Dans les vins de Cinque Campi, on reconnaît immédiatement l'empreinte d'un terroir précis et d'une main qui ne force jamais la matière. Une noblesse rustique imprègne toute la gamme, composée d'un fruit intact, d'une nervure savoureuse et d'une vitalité qui constitue une signature stylistique unique. Les blancs, fermentés sur les peaux sans contrôle de température, présentent une texture tactile, tandis que les rouges, issus de macérations généreuses, ont du corps et du caractère sans perdre en buvabilité. Le cépage autochtone de Reggio Emilia comme seule réponse possible.
Cinque Campi tire son nom d'une parcelle historique, transmise de père en fils depuis plus de 200 ans, située sur les premières collines au pied des Apennins de Reggio. Ici, à Puianello di Quattro Castella, Vanni Nizzoli perpétue cette tradition ancestrale, qui ne s'adresse plus au cercle familial, mais au monde entier. Au départ, Vanni produisait du vin en bonbonnes pour le distribuer aux voisins du village, mais dès 2003, il a commencé à produire ses premières bouteilles. Toujours dans une optique de gestion durable, pratiquée depuis toujours mais formalisée ces dernières années. En 2005, un important travail de récupération et de replantation de cépages autochtones a été lancé, transformant Cinque Campi en un bastion de la biodiversité ampélographique de Reggio.
Les vignobles de Cinque Campi s'étendent sur quatre parcelles : Cinquecampi, Le Marcone, Botteghe et La Bora Lunga. Elles sont toutes exposées dans des directions différentes, sur des sols franco-argileux riches en limon. On y cultive des cépages autochtones tels que le Malbo Gentile, la Spergola et le Lambrusco Grasparossa, accompagnés du Marzemino, du Carmenere et du Moscato. La conduite est entièrement manuelle et biologique, guidée par une philosophie écologique et systémique selon laquelle chaque être vivant fait partie d’un équilibre naturel qu’il ne faut pas perturber. Un exemple frappant : une vigne de Spergola âgée de plus de 120 ans, à partir de laquelle de nombreux vignobles de la province se sont multipliés. En cave, de longues macérations dans des cuves ouvertes en chêne, des remontages quotidiens et un pressurage dans un pressoir vertical complètent un processus délibérément non invasif.
Dans les vins de Cinque Campi, on reconnaît immédiatement l'empreinte d'un terroir précis et d'une main qui ne force jamais la matière. Une noblesse rustique imprègne toute la gamme, composée d'un fruit intact, d'une nervure savoureuse et d'une vitalité qui constitue une signature stylistique unique. Les blancs, fermentés sur les peaux sans contrôle de température, présentent une texture tactile, tandis que les rouges, issus de macérations généreuses, ont du corps et du caractère sans perdre en buvabilité. Le cépage autochtone de Reggio Emilia comme seule réponse possible.
