Bott Frigyes
Le domaine Bott Frigyes représente un bijou artisanal de Slovaquie qui, à travers ses vins, entend faire entendre la voix de sa terre dans le monde. En effet, en adoptant des pratiques agronomiques durables et des interventions œnologiques non invasives, Bott Frigyes vise à produire des expressions qui reflètent le terroir d'origine, sans faire de compromis avec les logiques du marché. Le siège de la cave se trouve dans la commune de Radvaň nad Dunajom, au sein de la région historique de Muszla, sur les rives du Danube.
Il y a un peu moins de 10 hectares de vignes gérées par la cave Bott Frigyes, toutes situées le long de la rivière Garam, sur les collines de la région de Muszla, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, sur des sols d'origine volcanique riches en argile, calcaire et substances minérales, le domaine élève selon les principes de la biodynamie les variétés traditionnelles Furmint, Hárslevelű, Olaszrizling, Juhfark, Kékfrankos et Kadarka, ainsi que Riesling Renano, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco et Pinot Nero. La vendange est effectuée à la main et l'approche œnologique est absolument authentique, basé sur des fermentations spontanées et des ajouts minimaux de sulfites, excluant également le recours à des opérations invasives de filtration ou de clarification et avec une partie des vinifications qui se déroulent en grappes entières. Comme contenants vinaires, on utilise à la fois des amphores et des fûts de chêne hongrois de différentes tailles et les maturations prévoient de longues pauses sur les lies fines, durant lesquelles les vins augmentent leur complexité.
Les interprétations de la réalité viticole slovaque de Bott Frigyes se distinguent par leur vivacité et pureté captivantes, ainsi que par leur excellent timbre minéral qui reflète les caractéristiques du territoire. Peu importe qu'ils soient blancs ou rouges, les vins de Bott Frigyes représentent le choix idéal si l'on souhaite avoir un aperçu du terroir de Muszla et être projeté dans cette région viticole historique située entre la rivière Garam et le Danube.
Le domaine Bott Frigyes représente un bijou artisanal de Slovaquie qui, à travers ses vins, entend faire entendre la voix de sa terre dans le monde. En effet, en adoptant des pratiques agronomiques durables et des interventions œnologiques non invasives, Bott Frigyes vise à produire des expressions qui reflètent le terroir d'origine, sans faire de compromis avec les logiques du marché. Le siège de la cave se trouve dans la commune de Radvaň nad Dunajom, au sein de la région historique de Muszla, sur les rives du Danube.
Il y a un peu moins de 10 hectares de vignes gérées par la cave Bott Frigyes, toutes situées le long de la rivière Garam, sur les collines de la région de Muszla, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, sur des sols d'origine volcanique riches en argile, calcaire et substances minérales, le domaine élève selon les principes de la biodynamie les variétés traditionnelles Furmint, Hárslevelű, Olaszrizling, Juhfark, Kékfrankos et Kadarka, ainsi que Riesling Renano, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco et Pinot Nero. La vendange est effectuée à la main et l'approche œnologique est absolument authentique, basé sur des fermentations spontanées et des ajouts minimaux de sulfites, excluant également le recours à des opérations invasives de filtration ou de clarification et avec une partie des vinifications qui se déroulent en grappes entières. Comme contenants vinaires, on utilise à la fois des amphores et des fûts de chêne hongrois de différentes tailles et les maturations prévoient de longues pauses sur les lies fines, durant lesquelles les vins augmentent leur complexité.
Les interprétations de la réalité viticole slovaque de Bott Frigyes se distinguent par leur vivacité et pureté captivantes, ainsi que par leur excellent timbre minéral qui reflète les caractéristiques du territoire. Peu importe qu'ils soient blancs ou rouges, les vins de Bott Frigyes représentent le choix idéal si l'on souhaite avoir un aperçu du terroir de Muszla et être projeté dans cette région viticole historique située entre la rivière Garam et le Danube.
