Tenuta Montenisa - Antinori
Tenuta Montenisa naît de la rencontre entre l’ancienne tradition viticole des Marchesi Antinori et le terroir privilégié de la Franciacorta. La forte passion pour le vin mousseux de Lodovico et Piero Antinori s’est transmise depuis 1905 jusqu’à nos jours avec Tenuta Montenisa. Ici, les vignobles entourant la villa appartenant à la famille Maggi représentent le cœur battant de la production actuelle de vin mousseux des Marchesi Antinori en Franciacorta.
La réalité se situe au cœur de la Franciacorta, dans le petit et ancien village de Calino où, en 1158, la remarquable propriété est devenue la propriété des comtes Maggi d'origine bresciana. En dessous du complexe se trouvent les anciennes caves de la propriété, où reposent encore aujourd'hui, comme tradition, les bouteilles, auxquelles une attention maximale est accordée durant leur phase de maturation. Les rendements dans les vignes sont maintenus bas et les raisins sont récoltés, comme le veut la tradition, légèrement avant la maturité totale afin de mieux concentrer la fraîcheur du fruit. Les variétés cultivées sont celles qui représentent principalement l’aire viticole : Pinot Nero et Chardonnay principalement, avec quelques parcelles de Pinot Bianco. Les étapes de la vinification suivent les normes du Méthode Classique, donc une première fermentation en acier, une longue seconde fermentation en bouteille au contact des levures et dégorgement final.
La production de Tenuta Montenisa est racontée à travers six vins mousseux, dont trois appartiennent aux “Classiques”, dédiés aux sélections des assemblages des cuvées, et trois autres vins “Millesimati”, produits uniquement dans les meilleures années. Les Franciacorta de Tenuta Montenisa se caractérisent par un profil élégant, fin et frais, marqué par un délicat bouquet d'agrumes, des notes de pâtisserie, des fruits secs et de légers accents minéraux. L’excellence ultime de la Franciacorta sous le signe d'Antinori !
Tenuta Montenisa naît de la rencontre entre l’ancienne tradition viticole des Marchesi Antinori et le terroir privilégié de la Franciacorta. La forte passion pour le vin mousseux de Lodovico et Piero Antinori s’est transmise depuis 1905 jusqu’à nos jours avec Tenuta Montenisa. Ici, les vignobles entourant la villa appartenant à la famille Maggi représentent le cœur battant de la production actuelle de vin mousseux des Marchesi Antinori en Franciacorta.
La réalité se situe au cœur de la Franciacorta, dans le petit et ancien village de Calino où, en 1158, la remarquable propriété est devenue la propriété des comtes Maggi d'origine bresciana. En dessous du complexe se trouvent les anciennes caves de la propriété, où reposent encore aujourd'hui, comme tradition, les bouteilles, auxquelles une attention maximale est accordée durant leur phase de maturation. Les rendements dans les vignes sont maintenus bas et les raisins sont récoltés, comme le veut la tradition, légèrement avant la maturité totale afin de mieux concentrer la fraîcheur du fruit. Les variétés cultivées sont celles qui représentent principalement l’aire viticole : Pinot Nero et Chardonnay principalement, avec quelques parcelles de Pinot Bianco. Les étapes de la vinification suivent les normes du Méthode Classique, donc une première fermentation en acier, une longue seconde fermentation en bouteille au contact des levures et dégorgement final.
La production de Tenuta Montenisa est racontée à travers six vins mousseux, dont trois appartiennent aux “Classiques”, dédiés aux sélections des assemblages des cuvées, et trois autres vins “Millesimati”, produits uniquement dans les meilleures années. Les Franciacorta de Tenuta Montenisa se caractérisent par un profil élégant, fin et frais, marqué par un délicat bouquet d'agrumes, des notes de pâtisserie, des fruits secs et de légers accents minéraux. L’excellence ultime de la Franciacorta sous le signe d'Antinori !
