Alepa
Ale.P.A est une cave campanienne située dans la zone collinaire de Caiazzo, à quelques kilomètres de Caserte. Il s'agit d'une réalité artisanale moderne, fondée par Paola Riccio, qui a commencé à produire du vin et de l'huile dans un territoire historiquement très propice. La région de Caserte représente l'une des zones les plus intéressantes de Campanie d'un point de vue ampelographique, car elle a su conserver une viticulture liée aux plus anciennes coutumes du lieu. Le domaine se trouve non loin de la célèbre Reggia di Caserte, immergé dans un contexte naturel encore intact et riche en biodiversité. L'histoire commence en 1986 avec la transformation de la résidence de campagne en cave, mais ce n'est qu'en 1993 que les premières étiquettes sortent.
Les terres viticoles de la cave Ale.P.A s'étendent sur environ 3 hectares dans un petit terrain près de la maison et les vignes enfoncent leurs racines dans un sol argileux à 250 mètres d'altitude. Les vignes sont gérées avec une grande attention à l'équilibre naturel des plantes, cherchant à intervenir le moins possible. La même philosophie s'applique aux pratiques de vin, qui sont orientées à favoriser la transformation des moûts en vin, dans le plus grand respect d'une matière première d'excellente qualité. Tous les processus de transformation sont marqués par un grand respect du temps. Que ce soit pour l'attente de la pleine maturation en vigne, ou pendant les vinifications, qui prévoient souvent de longs affinements avant la mise en commerce, afin que les vins aient la possibilité d'exprimer pleinement leur richesse expressive et aromatique. L'entreprise s'est immédiatement orientée vers la production de vins au visage typiquement territorial, capables de raconter le caractère authentique de cet angle de Campanie.
est une variété d'origines nobles, qui faisait partie de la célèbre Vigna del Ventaglio du Real Sito di San Leucio près de la Reggia di Caserte. Une collection des meilleures raisins cultivés dans le Royaume des Deux-Siciles, voulue par le Roi Ferdinand IV de Bourbon (1751-1825) et réalisée sur projet de Luigi Vanvitelli. Le Pallagrello, dans ses biotypes rouge et blanc, est proposé dans une magnifique sélection de vins rouges et de vins blancs. Paola représente donc une gardienne de ce vieux "raisin des rois", arrivé jusqu'à nos jours et remis à l'histoire moderne, grâce à l'activité vertueuse de petites et familiales réalités agricoles territoriales, tout comme Alepa!Ale.P.A est une cave campanienne située dans la zone collinaire de Caiazzo, à quelques kilomètres de Caserte. Il s'agit d'une réalité artisanale moderne, fondée par Paola Riccio, qui a commencé à produire du vin et de l'huile dans un territoire historiquement très propice. La région de Caserte représente l'une des zones les plus intéressantes de Campanie d'un point de vue ampelographique, car elle a su conserver une viticulture liée aux plus anciennes coutumes du lieu. Le domaine se trouve non loin de la célèbre Reggia di Caserte, immergé dans un contexte naturel encore intact et riche en biodiversité. L'histoire commence en 1986 avec la transformation de la résidence de campagne en cave, mais ce n'est qu'en 1993 que les premières étiquettes sortent.
Les terres viticoles de la cave Ale.P.A s'étendent sur environ 3 hectares dans un petit terrain près de la maison et les vignes enfoncent leurs racines dans un sol argileux à 250 mètres d'altitude. Les vignes sont gérées avec une grande attention à l'équilibre naturel des plantes, cherchant à intervenir le moins possible. La même philosophie s'applique aux pratiques de vin, qui sont orientées à favoriser la transformation des moûts en vin, dans le plus grand respect d'une matière première d'excellente qualité. Tous les processus de transformation sont marqués par un grand respect du temps. Que ce soit pour l'attente de la pleine maturation en vigne, ou pendant les vinifications, qui prévoient souvent de longs affinements avant la mise en commerce, afin que les vins aient la possibilité d'exprimer pleinement leur richesse expressive et aromatique. L'entreprise s'est immédiatement orientée vers la production de vins au visage typiquement territorial, capables de raconter le caractère authentique de cet angle de Campanie.
est une variété d'origines nobles, qui faisait partie de la célèbre Vigna del Ventaglio du Real Sito di San Leucio près de la Reggia di Caserte. Une collection des meilleures raisins cultivés dans le Royaume des Deux-Siciles, voulue par le Roi Ferdinand IV de Bourbon (1751-1825) et réalisée sur projet de Luigi Vanvitelli. Le Pallagrello, dans ses biotypes rouge et blanc, est proposé dans une magnifique sélection de vins rouges et de vins blancs. Paola représente donc une gardienne de ce vieux "raisin des rois", arrivé jusqu'à nos jours et remis à l'histoire moderne, grâce à l'activité vertueuse de petites et familiales réalités agricoles territoriales, tout comme Alepa!
