'Zamò Bianco' Le Vigne di Zamò 2023
( )
75 cl
/ 12.5%
Friuli DOC
Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Gris, Sauvignon, Riesling
Vins blancs macérés
Disponibilité Immédiate
Points clés
Nouveautés
De nos sommeliers
Le 'Zamò Bianco' de Le Vigne di Zamò est un assemblage frioulan qui regroupe plusieurs cépages emblématiques cultivés dans la région : Friulano, Ribolla, Pinot Grigio, puis Sauvignon et Riesling qui, pour accentuer leurs composants aromatiques, subissent une macération à froid de courte durée. S'ensuivent une malolactique partielle et une maturation sur lies avec des bâtonnages fréquents, afin de donner de la structure à la bouche. Au nez, des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de légères nuances herbacées se dégagent. La bouche est fraîche et savoureuse, avec une douceur finale qui arrondit la dégustation. Il se marie bien avec les plats de poisson et de légumes, idéal avec une truite au four
Couleur:
Jaune paille avec des reflets verts
Goût:
Articulé, avec une dominante de pêche blanche, puis des notes de zeste de citron, d'acacia, des touches iodées et une finale lactique
Au nez:
Doux, avec un profil nettement savoureux et une finale longue et aromatique