Vigna di Gabri Donnafugata 2023
Le Vigna di Gabri de Donnafugata est un vin blanc exprimant plusieurs cépages réunis pour mettre en valeur différentes nuances du territoire d'où ils proviennent. Au nez, il est vif avec ses notes florales, fruitées, salines et agrumées. En bouche, on ressent la douceur et la minéralité : né pour étonner !
Le Vigna di Gabri de Donnafugata est un vin qui représente la passion et la fermeté de sa fondatrice, Gabriella Anca Rallo, et de son mari. L'idée à la base n'est pas quelque chose de prémédité, mais l'émotion qu'un des cépages qui composent l'assemblage de ce vin a toujours suscité chez sa promotrice directe : l'Ansonica, le raisin qui a trouvé ses origines en Sicile. Le Vigna di Gabri est nommé précisément d'après l'abréviation du nom de la propriétaire et provient des vignobles qui se trouvent au cœur du domaine principal de Donnafugata, situé à Contessa Entellina, sur des terres calcaires et riches en argiles. Un vin destiné à durer.
En plus de l'Ansonica, la sélection des raisins Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Viognier, clé de voûte du futur assemblage et de la complexité de ce vin, est réalisée avec rigueur et seuls les meilleurs fruits au bon degré de maturité sont amenés à la cave pour être fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. L'affinage est effectué pour 85% du vin sur fecce nobili en acier pendant 7 mois et pendant la même période 15% en barrique de chêne français de deuxième passage.
À la vue, le vin est jaune paille, il se détend au nez avec des notes fruitées, de fleurs d'armoise, de fleurs de sureau, de basilic, des sensations salines et de zeste de pamplemousse. En bouche, il libère une fraîcheur tactile savoureuse, une grande personnalité et une finale minérale. Le style n'est pas quelque chose que l'on crée, on l'a en soi!