Vigna di Gabri Donnafugata 2023
Le Vigna di Gabri de Donnafugata est un vin blanc exprimant plusieurs cépages réunis pour mettre en valeur différentes nuances du territoire d'où ils proviennent. Au nez, il est vif avec ses notes florales, fruitées, salines et agrumées. En bouche, on ressent la douceur et la minéralité : né pour étonner !
Le Vigna di Gabri de Donnafugata est un vin qui représente la passion et la fermeté de sa fondatrice, Gabriella Anca Rallo, et de son mari. L’idée à la base n’est pas quelque chose de prémédité, mais l’émotion que l’un des cépages qui composent l’assemblage de ce vin a toujours suscité chez sa promotrice directe : l’Ansonica, le raisin qui a trouvé ses origines en Sicile depuis le plus longtemps. Le Vigna di Gabri est nommé justement d’après l’abréviation du nom de la propriétaire et provient des vignobles qui se trouvent au cœur de la propriété principale de Donnafugata, située près de Contessa Entellina, sur des sols calcaires et riches en argiles. Un vin destiné à durer.
En plus de l’Ansonica, la sélection des raisins Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Viognier, clé de voûte du futur assemblage et de la complexité de ce vin, est réalisée avec rigueur et seuls les meilleurs fruits au bon degré de maturité sont amenés à la cave pour être fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. L’élevage est effectué pour 85 % du vin sur
sur lies nobles en acier pendant 7 mois et pour la même période le 15 % en barrique de chêne français de deuxième passage.
À la vue, le vin apparaît jaune paille, il se détend au nez avec des notes fruitées, de fleurs d’armoise, de fleurs de sureau, de basilic, des sensations salines et de peau de pamplemousse. En bouche, il libère une fraîche tactile savoureuse, une grande personnalité et une finale minérale. Le style n’est pas quelque chose que l’on crée, on l’a en soi !