Torrette Les Cretes 2024
Le "Torrette" de Les Cretes est un vin rouge au goût frais et alpin, né à 500-750 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et morainiques de la haute Vallée d'Aoste. Obtenu à partir d'un assemblage de cépages rouges locaux, dont le Petit Rouge se distingue principalement, il présente un corps équilibré et fruité, avec un profil olfactif minéral enrichi d'accents de fruits des bois et de timbres floraux.
Le Torrette de Les Cretes est un vin territorial, identitaire, qui nous transporte à l’intérieur de ce qu’est la viticulture en Vallée d’Aoste. De fortes pentes caractérisent en effet les vignes où poussent les variétés qui donnent naissance à cette étiquette, caractérisée par un profil harmonieux dominé par la richesse des fruits, prélude à une dégustation linéaire et précise. Une étiquette qui étonne par son excellent rapport qualité-prix, définitivement en faveur du premier !
Le rouge Torrette Les Cretes provient d’un assemblage dans lequel, en plus de 70 % de Petit Rouge, on retrouve également d’autres cépages autochtones à baies rouges, comme Cornalin Fumin et Mayolet. Toutes ces variétés poussent dans les vignobles d’Aymavilles, St.Pierre, Gressan et St. Christophie, situés à une altitude comprise entre 500 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer et caractérisés par un sous-sol sablonneux et morainique. Il convient de rappeler que la configuration géographique intrinsèque de la Vallée d’Aoste mène à des vignobles caractérisés par une grande pente, tout comme dans ce cas. Le moût fermente dans des conteneurs en acier où la température est contrôlée, pendant un total de 8 jours. Le processus de production se termine ensuite par un affinage en acier, d'une durée de 6 mois.
Le vin Torrette de Les Cretes se présente à l'œil avec une couleur typiquement rubis, caractérisée par de légers reflets plus violacés, qui enflamment sa teinte. Le spectre olfactif qui détermine le profil des arômes au nez est léger, et laisse entrevoir des notes florales de violette mêlées à des sensations plus fruitées et à des rappels plus herbacés. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée caractérisée par une âme fraîche et fruitée, où l'on apprécie également une empreinte gustative plus minérale. Il se termine par une finale nette et précise. Une étiquette qui raconte avec soin et authenticité la Vallée d'Aoste.