Sylvaner 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens 2020

‘Tribute to Frida’ Sylvaner Du Vin aux Liens constitue un vin orange vibrant élaboré en Alsace selon une philosophie de production artisanale. Cette étiquette représente le premier vinifié par Vanessa Letort, qui s’est appuyée sur le Domaine Claude Straub en suivant les conseils du même Claude. Vanessa a abordé le monde du vin en 2014 et, après une série de rencontres avec des personnages du secteur, a lancé en 2019 le projet Du Vin aux Liens, fondé sur la collaboration avec des producteurs artisanaux d'Alsace et de la Loire. Cette bouteille se configure comme un hommage aux femmes et son étiquette a été illustrée par l’artiste argentin Ariel Cortez.

Le Sylvaner ‘Tribute to Frida’ de Claude Straub et Du Vin aux Liens provient uniquement de raisins Sylvaner cultivés selon les principes de l’agriculture biologique sur des sols constitués d'argile et de granite. Les vignes, situées dans la commune de Blienschwiller, ont plus de 50 ans. Les grappes sont récoltées manuellement à un stade de maturité avancé et sont ensuite transférées à la cave où elles sont vinifiées.entiers avec 8 jours de macération sur les peaux. La fermentation alcoolique se produit spontanément grâce à l’action des levures indigènes et le moût vieillit pendant 10 mois sur les lies fines dans de vieux fûts de chêne. Tout au long du processus de vinification et de maturation, aucun intrant n'est utilisé et le liquide ne subit aucune opération de clarification ou de filtration.

Le vin blanc macéré 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens Sylvaner possède une teinte ambrée brillante aux reflets orangés. Le nez libère des arômes complexes d'herbes aromatiques, de zeste d'orange amère, de fleurs des champs, de silex et de légers souvenirs minéraux. Franc et de grande personnalité en bouche, où la douceur enveloppante se mêle à une agréable fraîcheur minérale.