Mousseaux Methode Traditionelle 'Blanc Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019

Ce Spumante Metodo Classico « Brut 50 mesi » de Terrazze dell'Etna est un Blanc de Blancs sicilien au caractère montagnard d'une grande finesse. Les raisins Chardonnay poussent à haute altitude, atteignant des niveaux de fraîcheur parfaits pour le vin mousseux. Après 50 mois sur lies, on obtient un vin mousseux d'une grande profondeur, avec un perlage fin et persistant et une structure crémeuse qui le rend apte à accompagner tout le repas. Le nez est ample et évolué, avec des notes bien développées de croûte de pain grillé et de levure mûre. En bouche, il est persistant et équilibré, avec une mousse crémeuse et soyeuse qui soutient une texture dense et savoureuse. Idéal avec des entrées à base de poisson cru ou de fruits de mer, comme le risotto aux oursins