Trento Spumante Dosaggio Zero Riserva Letrari 2017
Le Trento Spumante Letrari est un vin mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, à base de Chardonnay et Pinot Noir, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé pour 31-54 mois sur lies
Le Spumante Dosaggio Zero Riserva de Letrari est un Trento DOC millésimé franc, pur et vif que Letrari, l'une des caves historiques de la spumantistique et de la méthode classique trentino, laisse reposer sur des levures sélectionnées pendant au moins 36 mois pour en exalter la douceur, l'élégance et la classe naturelle de ce spumante. Il s'agit d'une méthode classique millésimée capable de plaire à tous les amateurs de bulles au goût prononcé et anguleux.
Une méthode classique qui naît dans la basse Vallagarina, dans la zone de Borgetto all’Adige et Nogaredo, après une sélection attentive de Chardonnay, dans le Dosaggio Zero présent à 60 %, et de Pinot Nero, présent pour les 40 % restants. Des sols pauvres et rocheux, des expositions très favorables et un climat doux rendent le terroir de la Vallagarina l'un des meilleurs pour la spumantisation. Vignobles et oliveraies alternent dans les 23 hectares de propriété de l'entreprise dirigée par Leonello Letrari et sa fille Lucia : diversification du paysage et présence d'un microclimat absolument adapté à la viticulture.
Dans le verre, le Dosaggio Zero de Letrari est doré et brillant, tandis qu'au nez, il offre immédiatementune large gamme de fragrances allant de la croûte de pain à la pomme et aux fruits secs. Ouvrir une bouteille de Dosaggio Zero de Letrari est un choix de style, la confirmation d'avoir devant soi un spumante de vraie qualité, capable d'exprimer au maximum lui-même et rendant magique et harmonieuse la dégustation.