La réalité frioulane à conduite familiale Vigna Petrussa présente le Schioppettino ‘RiNera’, un vin rouge au profil aromatique fruité et vineux agréable. Les origines du domaine Vigna Petrussa remontent au XIXe siècle, époque où la famille Petrussa cultivait la campagne en associant la production de vin à la culture des céréales, alors spécialité du domaine. Depuis ce moment, trois générations de femmes vigneronnes se sont succédé : d'abord Giuseppina, qui a misé sur des variétés autochtones comme le Schioppettino, ensuite en 1995 sa fille Hilde Petrussa, qui a élevé la qualité de la production en se concentrant sur le Schioppettino, et enfin, depuis 2021, Francesca Mecchia, qui a commencé à accompagner sa mère Hilde dans la gestion du domaine.

Le ‘RiNera’ Schioppettino de Vigna Petrussa est un 100% Schioppettino provenant de vignes cultivées à environ 100 mètres d'altitude sur ce qu'on appelle la “ponca”, un type de sol constitué d’une alternance de couches de marnes et de grès. Après la récolte manuelle en caisses, les raisins sont foulésdans des cuves en acier inoxydable où se réalise la fermentation alcoolique en contact avec les peaux, accompagnée de remontages et de délestage et suivie de la fermentation malolactique. Toujours en acier, a lieu la phase de maturation de quelques mois à l'issue de laquelle on procède à l’embouteillage final.

Le Schioppettino ‘RiNera’ du domaine Vigna Petrussa possède une teinte rouge rubis intense aux reflets violacés. Vinoso et parfumé, le mosaïque olfactif est composé de parfums de fruits noirs, de foin mûr et d'épices comme le poivre. La gorgée est chaude, intense et équilibrée, soutenue par une fraîcheur juteuse, des tannins souples et une agréable finale salée. La structure est moyenne et la finale montre une excellente persistance aromatique.

Schioppettino 'RiNera' Vigna Petrussa 2022

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire