Rupert Rothschild

Le "Baron Edmond" de la cave Rupert Rothschild est un vin rouge sud-africain au profil classique et structuré. Les raisins Merlot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon et Malbec sont fermentés en cuves d’acier puis affinés en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois. Il développe en bouche une bonne complexité qui conclut la gorgée de manière linéaire. Il s’exprime par des notes de sous-bois et des arômes de mûres, de canneberges et de groseilles

"Baroness Nadine" de la cave Rupert Rothschild est un Chardonnay Sud Africain avec un profil délicat délimité par une légère fraîcheur du palais. Les raisins pressés entiers sont fermentés en acier puis vieillis en fûts de chêne français. Un calice aux reflets dorés se remplit de notes d’agrumes, de notes de poire et d’arômes épicés.

Le "Classique" de la cave sud-africaine Rupert Rothschild est un mélange de vin rouge de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Les raisins subissent une première fermentation alcoolique en acier puis une fermentation malolactique en ciment, et la vinification se conclut par un vieillissement de 16 mois en fûts de chêne français. Le nez est riche de notes fruitées et de sous-bois qui se marient bien avec la poitrine de canard et les artichauts