Classique' Rupert Rothschild 2020
Le "Classique" de la cave sud-africaine Rupert Rothschild est un vin rouge assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Les raisins subissent une première fermentation alcoolique en acier et ensuite une fermentation malolactique en béton, et la vinification se termine par un élevage de 16 mois en fûts de chêne français. Le nez est riche en senteurs fruitées et de sous-bois qui s'accordent bien avec du magret de canard et des artichauts
Le “Classique” de Rupert Rothschild est un excellent assemblage bordelais produit en Afrique du Sud, par un domaine qui allie le savoir-faire de la famille Rothschild de Château Lafite et l'un des meilleurs terroirs d'Afrique du Sud. C'est un vin au profil classique, élégant, agréablement fruité et d'une bonne complexité aromatique. L'excellente qualité des raisins des cépages internationaux à baies rouges les plus célèbres typiques de la région de Bordeaux, associés à une vinification soignée, donnent un vin de niveau excellent, au profil doux, harmonieux et séduisant, parfait à déguster avec des rôtis de viandes rouges, des viandes à la broche ou grillées.
Le Rouge “Classique” Western Cape de Rupert Rothschild est le résultat du désir de produire un rouge au profil typiquement français en Afrique du Sud. Une tâche simple lorsque deux noms légendaires du monde du vin, comme la famille Rothschild et la famille Rupert, dirigent l'entreprise. Il naît d'un assemblage équilibré réalisé avec une pourcentage majoritaire de Merlot, qui apporte de la douceur.fruity, integrated with the structure and aromatic richness of Cabernet Sauvignon, the elegant freshness of Cabernet Franc, and the typically spicy touch of Petit Verdot. The vines are between 9 and 30 years old, and the vinification takes place separately for each grape variety, based on the different harvest times. The grape clusters are harvested by hand, and only the ripest and healthiest grapes are sent for fermentation in stainless steel and concrete tanks with a maceration on the skins for a few weeks. Before bottling, the wine matures for a period of 16 months in French oak barrels.
The Western Cape Rosso "Classique" from the South African winery Rupert Rothschild is a Bordeaux blend that can be enjoyed right away to appreciate its fruity character, but it can also be cellared for a period of 5-6 years. In the glass, it reveals a beautiful intense and bright ruby color. The aromatic profile is very elegant, characterized by fragrant aromas of cherry, red plum, black currant, blackberry, blueberry, hints of aromatic herbs,sensations ombragées de sous-bois, d'humus et de nuances délicatement épicées. La bouche est de bonne structure, avec un fruit mûr et riche, soutenu par une trame tannique bien intégrée au corps du vin. La finale est longue, fraîche et d'une bonne persistance gustative.