Riesling 'Moi'a' Cantina di Trento 2016
Points clés
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Riesling "Moi'a" de Cantina di Trento est produit à partir de raisins originaires du sud de l'Allemagne, qui se sentent désormais chez eux dans les montagnes des Dolomites. Après une courte macération à froid, le moût fermente en acier inoxydable et mûrit pendant six mois sur les lies fines, ce qui renforce l'équilibre entre la fraîcheur et la minéralité. Le nez s'ouvre sur des notes d'abricot mûr, de pêche blanche et des échos d'agrumes. La bouche est élégante, tendue, avec une nette empreinte saline et une fraîcheur vive et intense
Couleur:
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Goût:
Profil de fruits mûrs à chair jaune, avec abricot et pêche blanche, combinés avec du citron confituré, de la camomille séchée subtile et de la pierre à fusil en fin de bouche
Au nez:
Sec, fraîcheur tendue et vive mais bien intégrée, structure légère mais équilibrée, très savoureuse et minérale