Pithos Bianco Anfora Cos 2019
Le Pithos Bianco Anfora Cos est un vin blanc tranquille, à base de Grecanico, fait avec levures indigènes en amphora et macérés sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois. Vin artisanal et biologique
Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Grecanico 100%
Alcool
11.0%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Plusieurs mois nell'anfora de fermentation et au moins 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Biologiques,
Artisanaux,
Vins en Amphores,
Vins Oranges,
Vins blancs macérés,
Levures indigènes,
Vegan Friendly,
Recompense
James Suckling
2017
90 / 100
Pour le gouter au mieux
Température de service
8°-10°C
Dèbouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave
producteur: Cos
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Les Vins Principaux
Frappato, Nero d'Avola, Cerasuolo di Vittoria, Grecanico
Année de Fondation
1980
Hectares de vigne
38
Raisins de propriété
90%
Production annuelle
220.000 bt
Œnologue
Giambattista Cilia e Giusto Occhipinti
Adresse
S.P Acate-Chiaramonte, Km 14,300 - Vittoria (RG)
Perfait à boire avec
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