Pinot Blanc Ebner 2023
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De nos sommeliers
Le Pinot Blanc de la cave Ebner est obtenu à partir de raisins cultivés dans la partie la plus méridionale de la vallée de l'Isarco. Ici, les vignobles bénéficient des vents chauds provenant de la cuvette de Bolzano, tempérés par la fraîcheur des brises nocturnes qui descendent des Alpes. Cette rencontre harmonieuse favorise le développement d'arômes de fruits mûrs, auxquels s'ajoutent des nuances d'herbes alpines et une touche crémeuse en finale. En bouche, le vin est enveloppant et velouté, avec une agréable fraîcheur et une note iodée en finale. Idéal pour les apéritifs, mais aussi pour les recettes à base de légumes comme un risotto aux asperges
Couleur:
Jaune paille avec de légers reflets verts
Goût:
Arômes de pomme jaune et de poire mûre, délicates notes de camomille et accents lactiques en finale
Au nez:
Une bouche franche et ample, caractérisée par une fraîcheur tonifiante et une note minérale en finale