Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2024

Le Pigato "MaRené" de Bio Vio est un blanc harmonieux, frais, savoureux et fruité, qui exprime parfaitement les meilleures caractéristiques du raisin Pigato. Dans la zone du premier arrière-pays d'Albenga, ce cépage historique à baies blanches a trouvé de merveilleuses expositions ensoleillées, un climat doux et toujours venté et le doux souffle des brises marines, qui permettent d'atteindre une pleine maturité avec des arômes riches et intenses. C'est un blanc d'un grand équilibre, qui apporte dans le verre un fruit mûr, les nuances des herbes de la maquis méditerranéen et le caractère salin de la mer. C'est le vin parfait à associer avec les plats typiques de la cuisine du territoire.

Le vin "MaRené" de Bio Vio est un Pigato pur produit par l'une des caves les plus célèbres de la région d'Albenga. Giobatta Vio a fondé son entreprise dans les années 80 et cultive aujourd'hui environ 6 hectares de vignes ainsi que des champs d'herbes aromatiques et médicinales typiques de la région méditerranéenne. Toujours partisan d'une agriculture durable, il gère le domaine en agriculture biologique, sans utilisation

d'herbicides, de pesticides ou de produits chimiques. Sa philosophie est orientée vers la production de vins authentiques et francs, qui savent parler de manière directe des caractéristiques du cépage et du magnifique territoire de production. L'attention portée au travail dans les vignes, la haute qualité des raisins et un travail en cave très respectueux des caractéristiques variétales des raisins, conduisent à la réalisation de vins parmi les plus appréciés de la Riviera Ligure de Ponente, pour leur typicité et leur fidélité au terroir.

Le blanc Pigato "MaRené" de Bio Vio naît d'un processus de cryomaceration des raisins d'une durée de 24 heures, suivi de la fermentation en cuves en acier inoxydable. Le vin repose sur ses lies pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille brillante. Le bouquet exprime des parfums d'herbes sauvages de la maquis méditerranéen, des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et d'amande fraîche. En bouche, il est harmonieux et intense, avec une gorgée de fruit mûr, qui accompagne vers une finale d'équilibrée fraîcheur, qui

se termine sur des notes agréablement salines.