Pecorino d'Abruzzo Superiore 'Canaglia' Fontefico 2024

Le Pecorino d'Abruzzo Superiore « Canaglia » de Fontefico est produit uniquement à partir des raisins du vignoble Vignabianca, une parcelle capricieuse et difficile à travailler, car elle offre de très faibles rendements, d'où le nom fantaisiste donné au vin. Au nez, il est tonifiant, s'ouvrant sur des notes balsamiques de menthe et d'herbes aromatiques, avec une finale inattendue d'amande. En bouche, il est franc et vertical, avec une fraîcheur nette et une grande sapidité. Il est très polyvalent en accord, parfait pour l'apéritif ou même avec des entrées à base de poisson