Montepulciano d'Abruzzo 'Cocca di Casa' Fontefico 2021

Le Montepulciano d'Abruzzo « Cocca di Casa » de Fontefico, tout en exprimant une structure importante, se distingue par sa fluidité. Obtenu à partir du cépage principal des collines des Abruzzes, depuis toujours aimé et « choyé » par la cave, d'où son nom « Cocca di Casa ». Les raisins proviennent du cru Vignadelpozzo, cultivé selon la méthode traditionnelle des Abruzzes, en pergola. Au nez, il est ample et captivant, avec des arômes de petits fruits rouges qui évoluent vers des notes plus sombres, épicées et légèrement grillées. En bouche, il est enveloppant et structuré, soutenu par des tanins souples et bien intégrés, avec une finale longue et persistante. Parfait en accompagnement des classiques arrosticini, mais également idéal avec des pâtes à la sauce à la viande