Maffini Luigi
Le domaine de Luigi Maffini se trouve près de Castellabate, dans les terres du Cilento, une des zones de la Campanie qui, ces dernières années, s'est particulièrement mise en lumière grâce à la constante augmentation du niveau qualitatif de ses vins. Le domaine a été fondé dans les années 70 par le père de Luigi, qui a également planté les premières vignes. Au début, l'idée était simplement de produire un peu de vin pour un usage familial et pour les amis, mais la qualité des premières récoltes a encouragé à poursuivre dans cette voie. Luigi et sa femme Raffaella ont ainsi décidé de se consacrer à la viticulture et ont pris les rênes de l'entreprise en commençant à consolider le domaine. En 1996, la première année du Fiano Kratos est sortie, couronnant un travail réalisé avec grande passion.
La zone du Cilento est très propice à la viticulture. Elle n'a attiré l'attention des passionnés que depuis quelques décennies, avec du retard par rapport à d'autres régions historiques, grâce surtout à l'engagement de certains viticulteurs, dont Luigi Maffini, qui ont cru aux extraordinaires potentialités du territoire. Le Cilento est une zone collineuse de douces collines et de profondes vallées, surplombant la côte de la mer Tyrrhénienne. Les magnifiques expositions ensoleillées peuvent profiter d'un climat méditerranéen particulièrement doux, grâce aux douces brises de la mer. Les sols sont composés de grès et de flysch, des stratifications sédimentaires de marnes. Des terres pauvres et plutôt pierreuses, très adaptées à une viticulture de qualité basée sur de faibles rendements naturels.
C'est dans ce territoire à la nature encore sauvage que Luigi Maffini cultive ses vignes. En ce qui concerne le choix des cépages, on a misé sur deux grandes variétés autochtones : le Fiano pour la production de blancs et l’Aglianico pour les rouges et le rosé. Le noyau historique de l'entreprise se trouve près de Castellabate, qui pour sa beauté caractéristique a été reconnu par l'Unesco comme Patrimoine Mondial de l'Humanité. Les vignes sont cultivées dans le premier arrière-pays de Punta Licosa à quelques kilomètres de la mer. Les autres vignobles se trouvent dans le territoire communal de Giungano et Trentinara, pas loin du célèbre Parc Archéologique de Paestum, à une altitude d'environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le domaine de Luigi Maffini se trouve près de Castellabate, dans les terres du Cilento, une des zones de la Campanie qui, ces dernières années, s'est particulièrement mise en lumière grâce à la constante augmentation du niveau qualitatif de ses vins. Le domaine a été fondé dans les années 70 par le père de Luigi, qui a également planté les premières vignes. Au début, l'idée était simplement de produire un peu de vin pour un usage familial et pour les amis, mais la qualité des premières récoltes a encouragé à poursuivre dans cette voie. Luigi et sa femme Raffaella ont ainsi décidé de se consacrer à la viticulture et ont pris les rênes de l'entreprise en commençant à consolider le domaine. En 1996, la première année du Fiano Kratos est sortie, couronnant un travail réalisé avec grande passion.
La zone du Cilento est très propice à la viticulture. Elle n'a attiré l'attention des passionnés que depuis quelques décennies, avec du retard par rapport à d'autres régions historiques, grâce surtout à l'engagement de certains viticulteurs, dont Luigi Maffini, qui ont cru aux extraordinaires potentialités du territoire. Le Cilento est une zone collineuse de douces collines et de profondes vallées, surplombant la côte de la mer Tyrrhénienne. Les magnifiques expositions ensoleillées peuvent profiter d'un climat méditerranéen particulièrement doux, grâce aux douces brises de la mer. Les sols sont composés de grès et de flysch, des stratifications sédimentaires de marnes. Des terres pauvres et plutôt pierreuses, très adaptées à une viticulture de qualité basée sur de faibles rendements naturels.
C'est dans ce territoire à la nature encore sauvage que Luigi Maffini cultive ses vignes. En ce qui concerne le choix des cépages, on a misé sur deux grandes variétés autochtones : le Fiano pour la production de blancs et l’Aglianico pour les rouges et le rosé. Le noyau historique de l'entreprise se trouve près de Castellabate, qui pour sa beauté caractéristique a été reconnu par l'Unesco comme Patrimoine Mondial de l'Humanité. Les vignes sont cultivées dans le premier arrière-pays de Punta Licosa à quelques kilomètres de la mer. Les autres vignobles se trouvent dans le territoire communal de Giungano et Trentinara, pas loin du célèbre Parc Archéologique de Paestum, à une altitude d'environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
