Aglianico 'Kleos' Luigi Maffini 2023

L’Aglianico «Kleos» de Luigi Maffini est une étiquette qui interprète cette extraordinaire variété à baies rouges de notre sud sous le signe de la fraîcheur et de la fragrance, proposant une version jeune et immédiate. Une vinification délicate et peu extraite, associée à une utilisation mesurée du bois lors de l’affinage, permet d’apprécier le généreux bouquet fruité des raisins, riches et mûrs. Belle expression de la terre du Cilento, c’est un rouge de moyenne structure et grande plaisir de dégustation. Particulièrement polyvalent dans les accords à table, il est adapté pour accompagner des plats de viande grillée ou rôtie.

Le rouge Aglianico «Kleos» naît dans le domaine de Luigi Maffini, situé dans la péninsule du Cilento, dans la zone protégée et intacte du «Parc National du Cilento et Vallo di Diano». Les vignobles sont situés dans une magnifique zone vallonnée surplombant la mer Tyrrhénienne, entre oliviers et buissons de maquis méditerranéen. Le sol est composé du Flysch du Cilento, constitué de sédimentations d’argile et calcaire, particulièrement adapté à la vigne. Les vignes d'Aglianico sont cultivées dans deux zones différentes de la propriété. Le vignoble le plus étendu se trouve à Giungano, près de Paestum, et a été planté en 2006 à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que la vigne de Castellabate a été plantée en 1999 sur des sols particuliers, caractérisés par la présence de limon, de sables et d'argile. La vendange a lieu entre fin septembre et début octobre. Après le foulage, les raisins sont dirigés vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 25 °C, avec une courte macération sur les peaux d'une durée d'environ une semaine. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit en barriques de chêne de deuxième et troisième passage.

Le vin Aglianico "Kleos", produit par la cave cilentana de Luigi Maffini, est une agréable version du célèbre cépage campanien. Il provient d'une zone parmi les plus intéressantes de la Campanie, qui ces dernières décennies a su se faire remarquer avec des vins d'excellente qualité, caractérisés par une forte personnalité, solaire et méditerranéenne. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre avec de légers reflets violacés. Au nez, il rappelle des arômes de cerise, de cassis, de confiture de fruits des bois, des notes délicatement épicées et des nuances d'herbes aromatiques. C'est un rouge de corps moyen, au goût fluide, caractérisé par des tanins élégants et un fruit riche et parfumé. La finale est fraîche et d'une bonne persistance gustative.