Lacryma Christi Bianco 'Vigna Vulcano' Villa Dora 2022
Le Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" est un vin blanc sec de couleur jaune paille lumineux. Les arômes méditerranéens et minéraux introduisent une gorgée de fraîcheur et de raffinement, avec une délicate note savoureuse.
Le Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" de la cave campanienne Villa Dora est un vin produit au pied du Vésuve, dans une terre caractérisée par des sols volcaniques, qui a derrière elle des millénaires de nobles traditions dans la production de grands vins. Il est réalisé avec un assemblage en parts égales de deux cépages blancs historiquement présents sur le territoire, la Coda di Volpe et la Falanghina. Il s'agit d'un blanc de grande typicité, au visage méditerranéen et ensoleillé, avec des arômes frais d'agrumes et de fruits parfumés, traversés par une veine minérale, qui rappelle le terroir volcanique.
Le Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" est réalisé par une réalité encore artisanale qui représente un point de référence important pour la zone vesuvienne. Villa Dora gère un domaine en agriculture biologique, inséré dans un contexte paysager et naturel d'une beauté extraordinaire, entre oliviers et pins maritimes. L'entreprise a jalousement conservé les anciens systèmes de pergola vesuviana, où sont cultivées les principales variétés du territorio. Toujours engagée à valoriser les cépages autochtones, elle produit des vins très expressifs capables de transférer dans le verre le caractère minéral et volcanique de l'habitat vesuvien. Ainsi naissent des étiquettes riches de personnalité, qui font partie intégrante des meilleures expressions du territoire.
Le "Vigna Vulcano" Lacryma Christi Bianco de Villa Dora est l'une des plus belles expressions des grands blancs du terroir vesuvien. Les vignes se trouvent dans la zone de Terzigno, sur le versant sud-est du volcan, plutôt éloignées de la mer. Elles ont un âge moyen de plus de 30 ans et produisent des raisins particulièrement riches et intenses. À l'issue du pressurage doux avec macération sur les peaux pendant quelques heures, le moût est fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit quelques mois dans des cuves en acier. La couleur est jaune clair lumineux et brillant. Le bouquet rappelle des parfums d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, câpres, fruits jaunes, nuances de fruits secs et souvenirs de silex.la gorgée est harmonieuse et