Illivio Livio Felluga 2023
Illivio est un vin blanc intense et de personnalité remarquable, né de raisins Pinot Blanc et Chardonnay, avec un petit pourcentage de Picolit qui lui confère un léger et agréable résidu sucré. Il a des arômes de fruits exotiques, de fleurs jaunes et d'épices délicates, dues à l'affinage en petits fûts de chêne. En bouche, il révèle douceur, volume, structure et persistance
“Illivio” de Livio Felluga est un vin intense et riche, qui exprime parfaitement la vocation historique des Colli Orientali del Friuli à produire de grands blancs. Il naît d'un assemblage de raisins à baies blanches d'origine française, traditionnellement cultivés dans la région, Pinot Blanc et Chardonnay, auxquels s'ajoute un petit pourcentage du cépage autochtone Picolit. C'est un vin riche, dense et complexe, qui exprime des arômes fruités mûrs, des notes tropicales douces, une subtile épice et une veine fraîche et minérale nette et caractéristique. La gorgée, ample et persistante, rend la dégustation particulièrement agréable et satisfaisante.
Le vin “Illivio” porte sur l'étiquette le nom de l'un des grands protagonistes du vin frioulan. Livio Felluga a commencé à cultiver des vignes à Rosazzo, dans l'un des lieux les plus suggestifs des Colli Orientali del Friuli. Ses étiquettes, avec les anciennes cartes géographiques, sont rapidement devenues célèbres dans le monde et un symbole de qualité. Il a été l'un des artisans du renouveau du vin frioulan, qui grâce aussi à sa passion et à son engagement, s'est
reconnu comme l'une des meilleures excellences de notre péninsule. Bien qu'il réalise également des étiquettes de monovigne, il a toujours été lié à la coutume frioulane de produire des vins blancs d'assemblage. L'étiquette Illivio exprime parfaitement ce choix et met en lumière l'extraordinaire complémentarité des variétés du territoire pour réaliser de grands vins.Le blanc “Illivio”, produit par la cave frioulane de Livio Felluga, est un assemblage classique des Colli Orientali. La tradition la plus ancienne de la région était fondée sur la production d'assemblages de raisins blancs, souvent cultivés de manière mixte au sein d'un même vignoble. À l'issue du pressurage doux des raisins, on procède à la vinification classique en blanc. Le vin mûrit ensuite pendant environ 10 mois sur les lies dans de petites fûts de chêne français. La couleur est jaune clair lumineux. Le bouquet s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, des touches de fruits tropicaux, des nuances florales et des souvenirs épicés. La gorgée est riche et intense, avec un fruit dense et doux, qui annonce une finale harmonieuse, caractérisée par fraîcheur et saveur.