Gruner Veltliner Ebner 2023

Le Grüner Veltliner d'Ebner est un vin blanc issu du cépage du même nom, peu courant dans le Haut-Adige. La cave Ebner cultive cette variété depuis des générations. Les vignobles ont environ trente ans et sont cultivés selon la méthode traditionnelle de la pergola trentine. Au nez, il présente des arômes de fruits à chair jaune avec la note épicée typique de poivre blanc caractéristique de la variété. En bouche, il est riche et moelleux, tout en offrant une agréable fraîcheur et une minéralité prononcée. Ces caractéristiques sont le résultat de la rencontre entre les brises des Alpes et les sols riches en porphyre et en quartz, qui nous offrent un vin d'une grande finesse. Parfait avec un plateau de charcuterie et de fromages moyennement affinés comme le Stelvio