Grenache Noir 'La Vida Loca' Du Vin aux Liens 2021
Du Vin aux Liens

Grenache Noir 'La Vida Loca' Du Vin aux Liens 2021

Le Grenache Noir 'La Vida Loca' de Du Vin aux Liens est un vin visqueux du nord, basé sur des cépages méridionaux. Le Marselan et le Caladoc sont en effet génétiquement issus du cépage le plus présent dans ce rouge, le Grenache : une rencontre dans la bouteille ! Croquant et juteux, c'est un vin bien structuré, cependant, avec des notes de fruits noirs, d'agrumes frais et d'herbes sèches. Une gorgée libre, un peu folle, parfaite avec la nourriture : essayez-la au début d'un barbecue

20,50 

Caractéristiques

Cépages

Grenache Noir, Caladoc, Marselan

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes

Élevage

Several months in steel

Philosophie de production

Biodynamiques, Levures indigènes, Artisanaux, Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU GRENACHE NOIR 'LA VIDA LOCA' DU VIN AUX LIENS 2021

Il Grenache Noir ‘La Vida Loca’ del progetto Du Vin aux Liens è uno degli ultimi ingressi nella collezione di Vanessa Letort, una gustosa espressione artigianale dal sud della Francia, frutto di un blend dei vitigni Grenache Noir, Marselan e Caladoc. Il Marselan e il Caladoc rappresentano entrambi ibridi genetici derivati dall’incrocio tra il Grenache e altre varietà. In particolare, il Marselan deriva dall’ibridazione tra Grenache e Cabernet Sauvignon, progetto portato avanti dall’Istituto Nazionale Francese per la Ricerca Agricola nella regione di Linguadoca-Rossiglione e concluso nel 1961. Invece il Cadaloc nacque nel 1958 dall’incrocio tra Grenache e Malbec effettuato dall’ampelografo Paul Truel. Riguardo l’appellativo dell’etichetta, il nome ‘La Vida Loca’ richiama i tre anni trascorsi da Vanessa in Argentina.

‘La Vida Loca’ Grenache Noir Du Vin aux Liens ha origine da un assemblaggio di uve Grenache Noir, Caladoc e Marselan, tutte dunque aventi il DNA del Grenache. Le uve, cresciute rispettando i principi dell’agricoltura biologica, vengono raccolte a mano e quindi vinificate in rosso tramite fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce. Per esaltare l’espressione dei vitigni presenti nel blend, l’affinamento viene poi svolto esclusivamente in vasche di acciaio inox.

Il Grenache Noir Du Vin aux Liens ‘La Vida Loca’ possiede una tonalità rosso rubino scuro dalle intense sfumature purpuree. Vividi sentori fruttati di mora, amarena e prugna presentano l’olfatto, associati a note di agrumi ed erbe aromatiche e a cenni balsamici. Il gusto è croccante e succoso, di sorprendente leggerezza e slancio, con una trama tannica saporita a guida del finale spiccatamente fruttato. Un vino rosso dal carattere ruspante ideale per pranzi all’aperto e grigliate conviviali.

Couleur

Rouge foncé avec des reflets violets

Goût

Prune, cassis noir, fraise, orange sanguine, thym

Au nez

Croquant, juteux, parfumé, avec des tanins intégrés et intenses

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Recommandé par Callmewine

Du Vin aux Liens

Année de fondation2014
Adresse4 Rue Frédéric Mistral - 54770 - Dommartin-Sous-Amance (France)
Du Vin aux Liens

Parfait à boire avec

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Fromages Affinés

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Pâtes au poisson avec sauce tomate

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Viande grillée et rôtie

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Charcuterie

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Risotto au Viande