Gewurztraminer 'Upupa Orange' Weingut Abraham 2022
Vins du vigneron"Upupa Orange" est un vin orange de la commune d'Appiano au profil aromatique, élégant et intense, réalisé avec des raisins Gewurztraminer du clone local "Laimburg 14". Au nez, il est très riche et intense, avec des notes de pétales de rose, de litchi et de fleurs d'oranger, avec une finale balsamique. En bouche, il exprime une texture intense et de caractère, avec une légère trame tannique
Le Gewurtztraminer "Upupa Orange" de Weingut Abraham est un vin produit en Alto Adige, au sud de la vallée de l'Adige, près d'Appiano. La cave a été fondée dans les années 2000 et est familiale ; la philosophie de travail vise constamment à opérer dans les vignes dans le but de respecter l'écosystème environnant la vigne et la matière première qui est travaillée à la cave ; chaque action entreprise aujourd'hui regarde vers l'avenir des générations à venir et de la production de la cave, afin de transmettre le savoir et la passion pour le monde du vin.
Les raisins du Gewurtztraminer "Upupa Orange" de Weingut Abraham proviennent de vignes d'environ 15 ans près de San Michele Appiano, à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée à l'est ; zone fraîche et très ventilée grâce également à l'influence des brises provenant du lac de Garde. Le sol est principalement composé de calcaire et d'argile, excellent pour la maturation du Chardonnay. La vendange est effectuée manuellement et à la cave, des méthodes de travail sont adoptées.traditionnels : la fermentation alcoolique est spontanée grâce aux levures indigènes dans des cuves ouvertes sur les peaux et la fermentation malolactique a également lieu. Il vieillit quelques mois en fûts de chêne usagés entre 12 et 20 mois. Il est mis en bouteille sans clarifications ni filtrations.
Le Gewurztraminer "Upupa Orange" de Weingut Abraham se présente dans le verre d'un jaune doré avec des reflets lumineux ; le nez est inondé de notes de fruits tropicaux, de rose sauvage et en finale des nuances balsamiques. En bouche, il est séduisant, riche et complexe avec des tanins très légers et agréables et une aromaticité de fond typique du cépage. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, de mollusques et de crustacés ainsi que des fritures de mer ; intéressant aussi avec des plats à base de légumes et des fromages frais. Excellent produit à consommer pour des occasions formelles, mais aussi pour des apéritifs agréables au bord de la mer en été pour déguster un vin qui renferme en lui toute la puissance du territoire de l'Alto Adige.