Le Gewurztraminer de la cave trentine La Vis est un blanc doté d'un intense profil aromatique, ce qui le rend facilement reconnaissable et particulièrement apprécié des passionnés. C'est un vin riche et bien structuré, qui séduit par ses arômes de fruits exotiques, avec des nuances florales et épicées, qui embellissent le généreux bouquet. La dégustation est ample et satisfaisante, avec des arômes complexes et très persistants. Il est excellent à déguster en accord avec les plats épicés typiques de la cuisine indienne, asiatique ou nord-africaine.

Le Gewurztraminer, en Italie, est principalement produit en Alto Adige dans la région près de Termeno, mais le cépage s'est également très bien adapté dans certaines zones du Trentin. L'une d'elles est certainement celle de Lavis, en particulier dans la zone colline de Furli, dans la basse vallée de Cembra et à Pressano, où les sols argileux se sont révélés particulièrement adaptés aux besoins de cette ancienne variété d'origine centro-européenne, née d'une mutation génétique du Tramin ou Savagnin Blanc. Les vignes se trouvent à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivées en Guyot ou en pergola simple trentine, avec une densité de plantation de 5000 ceps par hectare. Après la récolte manuelle, on procède à un pressurage doux des raisins en atmosphère inerte et à la fermentation ultérieure dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin se repose sur lies fines en acier pendant environ 5-6 mois avant d'être mis en bouteille.

Le blanc Gewurztraminer est produit avec l'un des rares cépages aromatiques, c'est-à-dire qui donnent des vins ayant les mêmes parfums et arômes déjà présents dans les raisins de départ. Une particularité qui le rend particulièrement apprécié et populaire parmi les consommateurs et les passionnés. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur jaune doré. Au nez, il exprime une palette olfactive qui va des parfums floraux de pétale de rose aux fleurs blanches, avec des arômes de fruits jaunes, d'ananas, de litchi, de fruit de la passion et de douces épices orientales. La dégustation est chaude, riche, dense et complexe, avec un corps important et une remarquable persistance finale.

Gewurztraminer La Vis 2024

Appellation

Degré alcoolique

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Verre

Quand le boire