Gewurztraminer Girlan 2024
Le Gewurztraminer de Girlan est un vin blanc aromatique frais, délicat et floral, vinifié et élevé en acier. Il dégage des arômes intenses mais fins de roses, de fleurs jaunes et de fruits tropicaux. En bouche, il est parfumé, agréable, frais et très délicat. Clarté stylistique et typicité du Gewurztraminer !
Le Gewürztraminer Girlan est l'une des étiquettes les plus connues de la célèbre Cantina di Cornaiano. Grâce à son expressivité aromatique, à ses parfums intenses et séduisants, le Gewürztraminer est un vin qui séduit dès le premier verre. En Alto Adige, il est cultivé principalement dans la région de la Bassa Atesina, où il a trouvé un habitat parfait, avec des sols argileux et un climat chaud et tempéré. Présent depuis des siècles en Alto Adige, ses origines sont centro-européennes. Il s'agit, en effet, d'une mutation spontanée de l'ancien cépage Traminer ou Savagnin Blanc, encore cultivé aujourd'hui, surtout dans la région française du Jura et dans le canton du Valais en Suisse, sous les noms de Heida ou Païen.
Le vin Gewurztraminer de Cantina Girlan provient de vignes enracinées dans divers parcelles situées à Cornaiano, Egna et Mazzon, dans des zones bien ensoleillées et avec des variations thermiques notables, qui favorisent le développement de raisins avec des profils aromatiques riches et intenses. Après la vendange manuelle, les grappes sont rapidement amenées à la cave. On procède ensuite à un pressurage doux et à la décantation suivante pour sédimentation naturelle du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et après le soutirage, le Gewürztraminer repose quelques mois sur les lies, toujours en acier, afin de préserver intact le fascinant bouquet aromatique.
Le Gewürztraminer Girlan est harmonieux et sensuel, avec un profil aromatique riche et inconfondable. L'origine des raisins provenant de différentes parcelles de la Tenuta Girlan permet chaque année de procéder à un choix et à une sélection des grappes, afin de créer toujours le bon équilibre gustatif. La couleur est jaune clair avec de brillants reflets dorés. Le tableau olfactif se caractérise par de délicats parfums floraux, des notes de douces épices, des arômes de fruits exotiques, de litchi et de fruit de la passion. En bouche, il est enveloppant, avec un fruit harmonieux et une fraîcheur équilibrée.