Gewurztraminer Cantina Valle Isarco 2025
Le Gewurztraminer de Cantina Valle Isarco est un blanc typique de cette région du Haut-Adige, tissé d'éléments classiques de fraîcheur et d'élan aromatique. Au nez, il est élégant et fortement parfumé, avec des notes envoûtantes de pétales de rose, pamplemousse, mandarine et épices légères, qui animent une gorgée de caractère et de finesse, d'une belle buvabilité, plein et d'une longue persistance en bouche.
Le Gewurztraminer de la Cantina Valle Isarco est une interprétation typiquement territoriale de ce cépage aromatique tant aimé. Le climat froid et l'altitude offrent un vin parfumé, avec des arômes intenses très élégants, accompagnés d'une agréable fraîcheur. C'est un Gewurztraminer qui n'exprime pas concentration et puissance, mais surtout finesse aromatique, délicatesse des notes épicées et tropicales. C'est une étiquette axée principalement sur la recherche de l'harmonie et de l'équilibre en bouche.
Le vin Gewurztraminer en Valle Isarco trouve une dimension expressive de grande personnalité et de reconnaissance territoriale. Ce vieux cépage d'Europe centrale, né d'une mutation génétique spontanée du Traminer ou Savagnin, s'est très bien acclimaté en Alto Adige, démontrant une grande capacité à exprimer les caractéristiques des terroirs individuels. Entre les hauts sommets et les anciennes fermes, la vallée étroite est parsemée de vignes qui montent jusqu'à presque 1000 mètres d'altitude. Le Gewurztraminer est cultivé entre 400 et 700 mètres, sur des terrasses orientées vers le sud, plus ensoleillées et abritées des vents qui descendent du nord. Les sols sont caractérisés par des sols alluviaux graveleux avec la présence de roches de diorite et de quartz. Le climat particulièrement froid et avec de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit, offre au Gewurztraminer des arômes intenses, raffinés et une aromaticité plus délicate et moins puissante par rapport aux zones de l'Oltradige et de la Bassa Atesina. Les raisins sont pressés doucement et le moût est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit sur lies nobles dans des réservoirs en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Le vin blanc de la Cantina Valle Isarco est l'étiquette parfaite pour ceux qui aiment les expressions aromatiques au profil raffiné et subtil, qui privilégient l'élégante facette des arômes à la concentration. Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le bouquet est complexe et fin, avec des arômes de pétale de rose, de pamplemousse, de cédrat, de zeste d'agrumes et d'épices délicates. La bouche est dynamique, avec un centre de bouche qui s'ouvre sur un fruit mûr, avec de légers accents tropicaux et une finale harmonieuse, qui revient sur des sensations épicées.