Cantina Valle Isarco
La Cantina Valle Isarco, en allemand Eisacktaler Kellerei, est une importante réalité coopérative qui a écrit l'histoire du vin en Alto Adige. Elle a été fondée en 1962 par 24 sociétaires viticulteurs dirigés par Anton Gfader, premier directeur de la coopérative. Au fil des décennies, cette réalité a joué un rôle essentiel dans la valorisation de la viticulture dans ce qui est aujourd'hui considéré comme l'un des territoires les plus propices de la région, offrant une importante débouché économique pour de nombreux petits viticulteurs. Aujourd'hui, la cave peut compter sur la collaboration d'environ 130 sociétaires répartis sur 11 communes, pour un total de 150 hectares de vignes.
La Vallée Isarco est un territoire très variable et complexe, avec des altitudes pouvant varier entre 350 et 950 mètres. Les sols sont souvent rocheux et riches en minéraux, exposés à des brises alpines bénéfiques, à des expositions solaires optimales et à de fortes variations thermiques. Sous la direction du jeune et passionné œnologue Hannes Munter, chaque sociétaire fournisseur est suivi avec attention, offrant soutien et collaboration afin d'obtenir des matières premières excellentes.Contrairement à ce qui se passait dans le passé, la production est désormais centrée sur les vins blancs, caractérisés par une grande élégance, minéralité et fraîcheur. C'est la marque de fabrique de toutes les étiquettes produites, devenues un point de référence pour les amateurs de vin du monde entier également en raison de l'excellent rapport qualité/prix avec lequel elles sont proposées.
Les vins de la Cantina Valle Isarco sont parmi les meilleurs représentants du territoire : ils possèdent intensité, épaisseur, caractère et élégance. La ligne "Aristos" se distingue par qualité et prestige et comprend toutes les variétés de raisins blancs du territoire cultivées aux altitudes les plus élevées : Muller Thurgau, Riesling, Kerner, Sylvaner, Veltliner, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon et Chardonnay. De nombreuses variétés déclinées dans un style unique, indubitablement alto-adigien et assurément excellent.
