Garganega 'Camporengo' Le Fraghe 2024

Le Garganega "Camporengo" de Le Fraghe est un magnifique blanc quotidien frais et désaltérant, à déguster avec de nombreuses préparations de poisson. Une dégustation surprenante pour ce Garganega, que nous classons sans hésitation dans la catégorie des vins avec un rapport qualité-prix extraordinaire mais qui ne sont pas pour autant banals. Le domaine qui met en bouteille cette pépite est Le Fraghe, dirigé par Matilde Poggi à Cavaion Veronese, une femme du vin qui a décidé il y a trente ans de reprendre les vignobles familiaux pour produire son propre vin, devenant par la suite présidente de la Fédération Italienne des Vignerons Indépendants. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 28 hectares, cultivés avec des cépages autochtones locaux tels que Corvina et Garganega, suivis avec passion et respect du territoire. Une réalité à suivre de près, même en vue de bouteilles au rapport qualité-prix émouvant.

Le Fraghe "Camporengo" est produit avec des raisins de Garganega en pureté, provenant de vignes situées dans la localité éponyme qui porte le nom de l'étiquette et cultivées en mode biologique. Après une sélection minutieuse des grappes, le raisin est amené à la cave pour un pressurage en grappes entières et la fermentation alcoolique subséquente dans des cuves en acier. Il vieillit pendant au moins 6 mois en acier sur lies fines.

Le vin Camporengo se présente dans le verre avec une couleur jaune paille lumineuse. Nez de grande clarté et propreté, caractérisé par des notes de pomme verte, d'amande grillée et de fleurs blanches. La gorgée fait de la facilité de dégustation son meilleur atout, en effet le vin est fluide et désaltérant grâce à l'apport d'acidité et de salinité. Un vin de table satisfaisant, à un prix incroyable, et parfait avec des préparations à base de poisson cru pas trop assaisonnées comme par exemple un sashimi de palamite ou de bar.