Ferlat

"Grame" une Malvasia Istriana de la cave Ferlat est une étiquette à la personnalité ensoleillée et somptueuse. Le moût et les peaux sont macérés pendant 15 jours et fermentés grâce à des levures indigènes dans des cuves en béton. Le vin encore en fermentation est transvasé en tonneuaux, où il effectuera la fermentation malolactique et restera en place pendant 11 mois. Le nez complexe se remplit d’arômes de fruits mûrs et d’agrumes suivis de notes épicées de poivre blanc, de noix de muscade et de genévrier

"Soixante" de la cave Ferlat est un Cabernet Franc élégant et enveloppant au caractère élégant et structuré. Une fois éclaircies, les raisins sont pressés dans des cuves en béton où ils macèrent pendant 20 jours et fermentent à l’aide de levures autochtones. Le profil olfactif rappelle les arômes de fruits rouges frais et mûrs, des notes grillées accompagnées d’un arrière-goût épicé de réglisse et de poivre