Villa Venti
Villa Venti est une réalité dynamique et jeune du panorama viticole romagnol, située près de Roncofreddo, dans la zone collineuse qui monte doucement de la côte vers les premiers reliefs pré-appennins. L'entreprise a été créée en 2002 par Mauro Giardini et Davide Castellucci, avec le désir de proposer au marché des vins sains, authentiques capables d'exprimer de manière authentique et directe le caractère du terroir et ses traditions œnologiques. La propriété se trouve dans la zone comprise entre Roncofreddo et Longiano et a voulu s'inspirer des anciennes coutumes locales, adoptant la culture du territoire et l'ancienne expérience paysanne, pour recréer un écosystème durable et intégré de manière respectueuse dans l'environnement environnant.
Le domaine s'étend dans le territoire communal de Roncofreddo, à quelques kilomètres de Rimini et de Cesenatico, mais loin du chaos et du bruit typiques de la côte romagnole. La zone est immergée dans un paysage collineux parsemé de petits bourgs médiévaux, entourés d'une nature encore intacte. Le climat est tempéré, de caractère méditerranéen, toujours ventilé grâce à la présence des brises marines. Les sols sont de texture moyenne composés de argiles rouges, ocre, sables et calcaire, très adaptés à la viticulture. Les vignobles se trouvent à proximité de la cave, couvrent au total sept hectares, à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont cultivées en gobelet et se trouvent dans un contexte de grande biodiversité, caractérisé par la présence de champs de cultures, d'oliveraies et de forêts.
La philosophie du domaine est depuis toujours inspirée par les principes de l'agriculture biologique, n'utilisant que du soufre et du cuivre. Les cépages cultivés sont ceux traditionnels de la région, principalement le Sangiovese, mais il y a aussi des vignes d'anciennes variétés autochtones locales comme le Centesimino ou le Famoso, qui représentent la mémoire historique du territoire. À la cave, des vinifications simples et naturelles sont réalisées, avec un minimum d'intervention œnologique pour préserver l'intégrité du raisin et les caractéristiques typiques du terroir. Les vins sont directs et francs, avec un fruit parfumé, des arômes riches et croquants, parfaite expression de raisins de haute qualité.
Villa Venti est une réalité dynamique et jeune du panorama viticole romagnol, située près de Roncofreddo, dans la zone collineuse qui monte doucement de la côte vers les premiers reliefs pré-appennins. L'entreprise a été créée en 2002 par Mauro Giardini et Davide Castellucci, avec le désir de proposer au marché des vins sains, authentiques capables d'exprimer de manière authentique et directe le caractère du terroir et ses traditions œnologiques. La propriété se trouve dans la zone comprise entre Roncofreddo et Longiano et a voulu s'inspirer des anciennes coutumes locales, adoptant la culture du territoire et l'ancienne expérience paysanne, pour recréer un écosystème durable et intégré de manière respectueuse dans l'environnement environnant.
Le domaine s'étend dans le territoire communal de Roncofreddo, à quelques kilomètres de Rimini et de Cesenatico, mais loin du chaos et du bruit typiques de la côte romagnole. La zone est immergée dans un paysage collineux parsemé de petits bourgs médiévaux, entourés d'une nature encore intacte. Le climat est tempéré, de caractère méditerranéen, toujours ventilé grâce à la présence des brises marines. Les sols sont de texture moyenne composés de argiles rouges, ocre, sables et calcaire, très adaptés à la viticulture. Les vignobles se trouvent à proximité de la cave, couvrent au total sept hectares, à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont cultivées en gobelet et se trouvent dans un contexte de grande biodiversité, caractérisé par la présence de champs de cultures, d'oliveraies et de forêts.
La philosophie du domaine est depuis toujours inspirée par les principes de l'agriculture biologique, n'utilisant que du soufre et du cuivre. Les cépages cultivés sont ceux traditionnels de la région, principalement le Sangiovese, mais il y a aussi des vignes d'anciennes variétés autochtones locales comme le Centesimino ou le Famoso, qui représentent la mémoire historique du territoire. À la cave, des vinifications simples et naturelles sont réalisées, avec un minimum d'intervention œnologique pour préserver l'intégrité du raisin et les caractéristiques typiques du terroir. Les vins sont directs et francs, avec un fruit parfumé, des arômes riches et croquants, parfaite expression de raisins de haute qualité.
