Tenuta di Collosorbo
La cave de la Tenuta di Collosorbo se trouve dans de petites grottes souterraines creusées dans le tuf d'origine probablement étrusque. C'est ici que se déroulent toutes les opérations de production : éraflage, foulage doux, fermentations en cuves d'acier et longues macérations avec fréquents remontages. L'affinage des vins produits se fait généralement en grandes fûts de chêne de Slavonie de 12 et 57 hectolitres. Ainsi naissent des vins élégants et complexes dotés d'une longévité remarquable mais également caractérisés par un caractère généreux, typique de ce micro-terroir, qui les rend appréciables dès maintenant.
des influences maritimes bénéfiques. Dans cette zone, le Sangiovese donne vie à des vins particulièrement riches et généreux, dotés de puissance, de chaleur et de structure. Les sols argilo-calcaires, riches en fer et en cailloux, contribuent à un profil organoleptique expressif, élégant et minéral. Les vignobles s'étendent sur environ 30 hectares : ils bénéficient d'une bonne ventilation et sont entourés d'une forêt dense.La cave de la Tenuta di Collosorbo se trouve dans de petites grottes souterraines creusées dans le tuf d'origine probablement étrusque. C'est ici que se déroulent toutes les opérations de production : éraflage, foulage doux, fermentations en cuves d'acier et longues macérations avec fréquents remontages. L'affinage des vins produits se fait généralement en grandes fûts de chêne de Slavonie de 12 et 57 hectolitres. Ainsi naissent des vins élégants et complexes dotés d'une longévité remarquable mais également caractérisés par un caractère généreux, typique de ce micro-terroir, qui les rend appréciables dès maintenant.
La cave de la Tenuta di Collosorbo se trouve dans de petites grottes souterraines creusées dans le tuf d'origine probablement étrusque. C'est ici que se déroulent toutes les opérations de production : éraflage, foulage doux, fermentations en cuves d'acier et longues macérations avec fréquents remontages. L'affinage des vins produits se fait généralement en grandes fûts de chêne de Slavonie de 12 et 57 hectolitres. Ainsi naissent des vins élégants et complexes dotés d'une longévité remarquable mais également caractérisés par un caractère généreux, typique de ce micro-terroir, qui les rend appréciables dès maintenant.
des influences maritimes bénéfiques. Dans cette zone, le Sangiovese donne vie à des vins particulièrement riches et généreux, dotés de puissance, de chaleur et de structure. Les sols argilo-calcaires, riches en fer et en cailloux, contribuent à un profil organoleptique expressif, élégant et minéral. Les vignobles s'étendent sur environ 30 hectares : ils bénéficient d'une bonne ventilation et sont entourés d'une forêt dense.La cave de la Tenuta di Collosorbo se trouve dans de petites grottes souterraines creusées dans le tuf d'origine probablement étrusque. C'est ici que se déroulent toutes les opérations de production : éraflage, foulage doux, fermentations en cuves d'acier et longues macérations avec fréquents remontages. L'affinage des vins produits se fait généralement en grandes fûts de chêne de Slavonie de 12 et 57 hectolitres. Ainsi naissent des vins élégants et complexes dotés d'une longévité remarquable mais également caractérisés par un caractère généreux, typique de ce micro-terroir, qui les rend appréciables dès maintenant.
