Reyter
La famille Unterhofer exploite le domaine Reyter à Bolzano depuis des générations, dans ce qui est le dernier îlot de Lagrein restant dans le quartier Gries de la ville. Un lieu où l'authenticité n'est pas un choix marketing mais une condition essentielle : dès le portail d'accès au domaine, on perçoit la sincérité du processus. Les vignes, plantées à plusieurs reprises par les ancêtres, sont là depuis des décennies, enracinées dans un sol alluvial porphyrique et morainique formé par les rivières Talvera et Isarco, un sol unique qui constitue la base identitaire de tous les vins Reyter.
Depuis 1996, la culture suit des principes écologiques certifiés, avec l'ensemencement d'herbes et de céréales en symbiose compensatoire avec les vignes, sans utilisation d'engrais. La nature dicte le rythme : chaque année, elle imprime aux vins un caractère différent. Dans la cave, le travail est tout aussi délicat et mesuré, avec pour objectif de mettre le vin en bouteille de la manière la plus franche possible, sans interventions qui en altèrent l'expression. Les certifications BIO ne sont pas le fruit de l'idéalisme, mais de la volonté concrète de garantir au consommateur un vin pur et sincère.
Les vins Reyter sont frais et jamais opulents, appréciés pour leur agréable fluidité et leur vivacité expressive. La production est limitée, représentée par quelques bouteilles mais de nombreuses étiquettes, obtenues à partir des cépages traditionnels de la région, qui reflètent l'amour de la famille Unterhofer pour sa terre. Des vins artisanaux au sens le plus concret du terme : sans filtration, sans additifs, avec un minimum de soufre, pour laisser parler le terroir alluvial de Gries, gorgée après gorgée.
La famille Unterhofer exploite le domaine Reyter à Bolzano depuis des générations, dans ce qui est le dernier îlot de Lagrein restant dans le quartier Gries de la ville. Un lieu où l'authenticité n'est pas un choix marketing mais une condition essentielle : dès le portail d'accès au domaine, on perçoit la sincérité du processus. Les vignes, plantées à plusieurs reprises par les ancêtres, sont là depuis des décennies, enracinées dans un sol alluvial porphyrique et morainique formé par les rivières Talvera et Isarco, un sol unique qui constitue la base identitaire de tous les vins Reyter.
Depuis 1996, la culture suit des principes écologiques certifiés, avec l'ensemencement d'herbes et de céréales en symbiose compensatoire avec les vignes, sans utilisation d'engrais. La nature dicte le rythme : chaque année, elle imprime aux vins un caractère différent. Dans la cave, le travail est tout aussi délicat et mesuré, avec pour objectif de mettre le vin en bouteille de la manière la plus franche possible, sans interventions qui en altèrent l'expression. Les certifications BIO ne sont pas le fruit de l'idéalisme, mais de la volonté concrète de garantir au consommateur un vin pur et sincère.
Les vins Reyter sont frais et jamais opulents, appréciés pour leur agréable fluidité et leur vivacité expressive. La production est limitée, représentée par quelques bouteilles mais de nombreuses étiquettes, obtenues à partir des cépages traditionnels de la région, qui reflètent l'amour de la famille Unterhofer pour sa terre. Des vins artisanaux au sens le plus concret du terme : sans filtration, sans additifs, avec un minimum de soufre, pour laisser parler le terroir alluvial de Gries, gorgée après gorgée.
