Ettore Germano
Le domaine Ettore Germano est considéré comme un point de référence incontesté de l'œnologie des Langhe, un statut atteint grâce à une production variée caractérisée par un niveau de qualité superbe et constant. Le lien entre la famille Germano et la vigne a des racines profondes, remontant à 1856, lorsque les Germano possédaient 4 hectares de vignes à Cerretta, dans la commune de Serralunga d’Alba, qui est encore aujourd'hui le siège de l'activité. De Francesco Germano, le flambeau passa d'abord à son fils Alberto puis à son petit-fils Ettore, dont le domaine porte le nom. Il fut le premier de la famille à produire du vin pour le commercialiser sous sa propre étiquette, après des décennies durant lesquelles ses prédécesseurs s'étaient consacrés exclusivement à la culture et à la vente des raisins. En 1975, le domaine Ettore Germano vit donc le jour. L'entrée de Sergio, fils d'Ettore et actuel propriétaire, fut fondamentale pour poursuivre le travail d'agrandissement de la propriété et consolider le nom de la famille sur les marchés. Sergio, soutenu par sa femme Elena Bonelli et ses enfants Elia et Maria, prend soin personnellement de chaque aspect de la production, de la gestion des vignobles jusqu'aux processus œnologiques.
Le domaine Ettore Germano dispose de 20 hectares de vignes enracinées sur des sols de matrice argilo-calcaire prédominante. Les variétés cultivées comprennent les traditionnels Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Nascetta, ainsi que le Riesling Renano et les nobles Pinot Nero et Chardonnay utilisés pour la gamme de vins mousseux. En ce qui concerne les Barolo, la vinification prévoit une macération prolongée sur les peaux dans des cuves en acier thermorégulées, suivie d'un vieillissement en tonneau ou en grands fûts de chêne. Une autre excellence du domaine est les vins mousseux Alta Langa, produits par une première fermentation en acier ou en tonneau et une prise de mousse en bouteille avec au moins 30 mois de repos sur les lies, dépassant 60 mois pour les bulles les plus prestigieuses.
Les vins du domaine Ettore Germano se sont consacrés au niveau mondial comme certaines des meilleures expressions langaroles, et ce n'est pas un hasard s'ils ont été maintes fois récompensés par la critique nationale et internationale. Ce qui frappe en dégustant la gamme d'étiquettes des Germano, c'est l’excellence de chaque type, des raffinés Alta Langa aux puissants Barolo, en passant par le mythique ‘Hérzu’, l'une des plus précieuses interprétations italiennes du Riesling Renano. En particulier, parmi les crus de Barolo que le domaine peut revendiquer, se distinguent par leur prestige les noms de ‘Cerretta’, ‘Vignarionda’, ‘Lazzarito’ et ‘Prapò’, tous situés à Serralunga d’Alba.
Le domaine Ettore Germano est considéré comme un point de référence incontesté de l'œnologie des Langhe, un statut atteint grâce à une production variée caractérisée par un niveau de qualité superbe et constant. Le lien entre la famille Germano et la vigne a des racines profondes, remontant à 1856, lorsque les Germano possédaient 4 hectares de vignes à Cerretta, dans la commune de Serralunga d’Alba, qui est encore aujourd'hui le siège de l'activité. De Francesco Germano, le flambeau passa d'abord à son fils Alberto puis à son petit-fils Ettore, dont le domaine porte le nom. Il fut le premier de la famille à produire du vin pour le commercialiser sous sa propre étiquette, après des décennies durant lesquelles ses prédécesseurs s'étaient consacrés exclusivement à la culture et à la vente des raisins. En 1975, le domaine Ettore Germano vit donc le jour. L'entrée de Sergio, fils d'Ettore et actuel propriétaire, fut fondamentale pour poursuivre le travail d'agrandissement de la propriété et consolider le nom de la famille sur les marchés. Sergio, soutenu par sa femme Elena Bonelli et ses enfants Elia et Maria, prend soin personnellement de chaque aspect de la production, de la gestion des vignobles jusqu'aux processus œnologiques.
Le domaine Ettore Germano dispose de 20 hectares de vignes enracinées sur des sols de matrice argilo-calcaire prédominante. Les variétés cultivées comprennent les traditionnels Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Nascetta, ainsi que le Riesling Renano et les nobles Pinot Nero et Chardonnay utilisés pour la gamme de vins mousseux. En ce qui concerne les Barolo, la vinification prévoit une macération prolongée sur les peaux dans des cuves en acier thermorégulées, suivie d'un vieillissement en tonneau ou en grands fûts de chêne. Une autre excellence du domaine est les vins mousseux Alta Langa, produits par une première fermentation en acier ou en tonneau et une prise de mousse en bouteille avec au moins 30 mois de repos sur les lies, dépassant 60 mois pour les bulles les plus prestigieuses.
Les vins du domaine Ettore Germano se sont consacrés au niveau mondial comme certaines des meilleures expressions langaroles, et ce n'est pas un hasard s'ils ont été maintes fois récompensés par la critique nationale et internationale. Ce qui frappe en dégustant la gamme d'étiquettes des Germano, c'est l’excellence de chaque type, des raffinés Alta Langa aux puissants Barolo, en passant par le mythique ‘Hérzu’, l'une des plus précieuses interprétations italiennes du Riesling Renano. En particulier, parmi les crus de Barolo que le domaine peut revendiquer, se distinguent par leur prestige les noms de ‘Cerretta’, ‘Vignarionda’, ‘Lazzarito’ et ‘Prapò’, tous situés à Serralunga d’Alba.
