Fin del Mundo
Fin del Mundo est une réalité intéressante du vin argentin, qui comme le souligne le nom, se trouve justement à la fin du monde, dans les terres lointaines et sauvages de la Patagonie, la péninsule méridionale du continent sud-américain, qui s'étend vers le Cap Horn et l'Antarctique. Une terre fascinante et encore vierge, qui s'est cependant révélée idéale pour la viticulture. Le projet est né en 2002 à l'initiative de la famille Eurnekian, qui gère en Arménie la célèbre cave Karas Wines. Juliana Del Aguila Eurnekian, à la tête de l'entreprise, a décidé d'entreprendre ce fascinant voyage des pentes du Mont Ararat, lieu légendaire qui a vu naître la culture de la vigne et du vin, vers l'Argentine. Une aventure passionnante de l'autre côté du globe jusqu'à… la fin du monde.
La Bodega Fin del Mundo se trouve à San Patricio del Chañar, dans la province de Neuquén, au cœur de la Patagonie. Une terre désertique au climat ensoleillé et caractérisée par de fortes variations thermiques entre les températures chaudes du jour et celles très froides de lanuit, qui dépassent les 20 °C. Le silence et le vent dominent sans être dérangés dans une région sans limites aux horizons infinis, qui s'ouvrent sur des paysages naturels d'une beauté extraordinaire. La cave est née justement de la suggestion d'une terre fascinante et du désir de réussir à transférer dans le vin les caractères du territoire : sa luminosité limpide et éclatante, son vent fouettant et rafraîchissant, la végétation riche en herbes et en buissons spontanés. Un écosystème unique, basé encore sur un équilibre naturel de milliers d'années d'histoire et jamais modifié par la présence de l'homme.
Les terres sont sèches et arides, composées principalement de sables et la vigne pour survivre dans ces conditions extrêmes a besoin d'un système d'irrigation d'urgence, alimenté par les eaux de la rivière Neuquén voisine, afin qu'elle puisse surmonter les périodes les plus sèches sans souffrir de stress hydrique. Le vent contribue à garder les grappes toujours sèches, qui arrivent ainsi à maturité saines et riches en arômes. Les raisins à baies blanches permettent de produire des vins parfumés, frais et aromatiques, tandis que ceux à baies rouges,
Fin del Mundo est une réalité intéressante du vin argentin, qui comme le souligne le nom, se trouve justement à la fin du monde, dans les terres lointaines et sauvages de la Patagonie, la péninsule méridionale du continent sud-américain, qui s'étend vers le Cap Horn et l'Antarctique. Une terre fascinante et encore vierge, qui s'est cependant révélée idéale pour la viticulture. Le projet est né en 2002 à l'initiative de la famille Eurnekian, qui gère en Arménie la célèbre cave Karas Wines. Juliana Del Aguila Eurnekian, à la tête de l'entreprise, a décidé d'entreprendre ce fascinant voyage des pentes du Mont Ararat, lieu légendaire qui a vu naître la culture de la vigne et du vin, vers l'Argentine. Une aventure passionnante de l'autre côté du globe jusqu'à… la fin du monde.
La Bodega Fin del Mundo se trouve à San Patricio del Chañar, dans la province de Neuquén, au cœur de la Patagonie. Une terre désertique au climat ensoleillé et caractérisée par de fortes variations thermiques entre les températures chaudes du jour et celles très froides de lanuit, qui dépassent les 20 °C. Le silence et le vent dominent sans être dérangés dans une région sans limites aux horizons infinis, qui s'ouvrent sur des paysages naturels d'une beauté extraordinaire. La cave est née justement de la suggestion d'une terre fascinante et du désir de réussir à transférer dans le vin les caractères du territoire : sa luminosité limpide et éclatante, son vent fouettant et rafraîchissant, la végétation riche en herbes et en buissons spontanés. Un écosystème unique, basé encore sur un équilibre naturel de milliers d'années d'histoire et jamais modifié par la présence de l'homme.
Les terres sont sèches et arides, composées principalement de sables et la vigne pour survivre dans ces conditions extrêmes a besoin d'un système d'irrigation d'urgence, alimenté par les eaux de la rivière Neuquén voisine, afin qu'elle puisse surmonter les périodes les plus sèches sans souffrir de stress hydrique. Le vent contribue à garder les grappes toujours sèches, qui arrivent ainsi à maturité saines et riches en arômes. Les raisins à baies blanches permettent de produire des vins parfumés, frais et aromatiques, tandis que ceux à baies rouges,
