Columbu Giovanni Battista
La cave de Giovanni Battista Columbu est une véritable icône de la Sardaigne du vin. Ses étiquettes représentent le témoignage d'une tradition séculaire qui se renouvelle à chaque vendange, offrant aux passionnés le plaisir de pouvoir déguster l'un des vins les plus précieux et rares de notre patrimoine œnologique. Giovanni Battista Columbu déménage à Bosa à la fin des années 50, rencontre Lina et se marie. Ce mariage marquera son avenir dans le monde du vin. Un parent de sa femme lui transmet la passion de la viticulture et en particulier pour la Malvasia di Bosa, un cépage qui offre un grand vin de la tradition, généralement dégusté pour célébrer les événements les plus importants de la vie : naissances, mariages et fêtes religieuses.
Aujourd'hui, la cave Columbu peut compter sur deux parcelles, le vignoble Fraus à Mogomadas et le vignoble Campeda dans les campagnes de Bosa, qui couvrent au total une superficie d'environ 3,5 hectares. Les sols sont constitués d'une matrice calcaire, riches en sels minéraux et particulièrement adaptés à la Malvasia. Ils se trouvent dans le premier intérieur des terres de la côte, à des altitudes comprises entre 60 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est typiquement méditerranéen, chaud, sec, battu par le maestrale et atténué par les brises salées de la mer. Dans cet environnement particulier, cet ancien clone de Malvasia parvient à s'exprimer à des niveaux qualitatifs élevés, offrant des grappes parfumées et aromatiques, qui permettent de produire un vin de grande intensité et complexité.
l'oxygène stabilise le vin, qui acquiert une longévité extraordinaire, et peut durer plusieurs décennies sans subir aucune altération.La cave de Giovanni Battista Columbu est une véritable icône de la Sardaigne du vin. Ses étiquettes représentent le témoignage d'une tradition séculaire qui se renouvelle à chaque vendange, offrant aux passionnés le plaisir de pouvoir déguster l'un des vins les plus précieux et rares de notre patrimoine œnologique. Giovanni Battista Columbu déménage à Bosa à la fin des années 50, rencontre Lina et se marie. Ce mariage marquera son avenir dans le monde du vin. Un parent de sa femme lui transmet la passion de la viticulture et en particulier pour la Malvasia di Bosa, un cépage qui offre un grand vin de la tradition, généralement dégusté pour célébrer les événements les plus importants de la vie : naissances, mariages et fêtes religieuses.
Aujourd'hui, la cave Columbu peut compter sur deux parcelles, le vignoble Fraus à Mogomadas et le vignoble Campeda dans les campagnes de Bosa, qui couvrent au total une superficie d'environ 3,5 hectares. Les sols sont constitués d'une matrice calcaire, riches en sels minéraux et particulièrement adaptés à la Malvasia. Ils se trouvent dans le premier intérieur des terres de la côte, à des altitudes comprises entre 60 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est typiquement méditerranéen, chaud, sec, battu par le maestrale et atténué par les brises salées de la mer. Dans cet environnement particulier, cet ancien clone de Malvasia parvient à s'exprimer à des niveaux qualitatifs élevés, offrant des grappes parfumées et aromatiques, qui permettent de produire un vin de grande intensité et complexité.
l'oxygène stabilise le vin, qui acquiert une longévité extraordinaire, et peut durer plusieurs décennies sans subir aucune altération.
