Cambria
Cambria est une réalité vitivinicole sicilienne historique qui a vu le jour en 1864 dans les collines entourant la ville de Furnari, dans la province de Messine. Tout commence par un lien profond que la famille Cambria a choisi de tisser avec la terre de Sicile, où les douces collines furnaresi sont réchauffées par les rayons du soleil. Le premier pas a été franchi par Matteo, avec les 100 premières bouteilles produites et étiquetées par la nouvelle cave Cambria, suivies par Rocco, son aîné qui, inspiré par le rêve américain, commence à importer des techniques de culture de la vigne plus avancées, donnant une touche plus moderne à la cave. Dans les années cinquante, la direction passe à la nouvelle génération, représentée par Matteo, esprit innovateur par excellence, qui a donné un nouvel élan à Cambria, en investissant dans le Mamertino et en construisant une nouvelle installation de vinification. Aujourd'hui, ce sont Franco et Nino qui gèrent ce patrimoine familial viticole inspirés par innovation, passion et entrepreneuriat, assistés par Nancy Astone pour la vente et la commercialisation. Leur plus grande contribution est
l'état est sans aucun doute de remettre au goût du jour un ancien cépage autochtone de la région, le Nocera, historiquement aimé par Jules César, que Nino - aujourd'hui qualifié par la critique de 'Pape du Nocera' - s'est engagé à sélectionner, cloner et replanter dans le vignoble historique de Mastronicola.Les actuels 25 hectares de vignes du domaine Cambria sont immergés dans un paysage unique, à des altitudes allant de 150 à 350 mètres, sur des sols dérivés de marnes marines du Pliocène avec du calcaire, du schiste et des roches volcaniques, juste au cœur de l'appellation Mamertino, où les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent d'atteindre une maturation parfaite des grappes. La volonté de donner vie à des étiquettes territoriales et authentiques, qui anime depuis toujours la pratique du domaine Cambria, va de pair avec la nécessité de respecter l'environnement, en effet, la cave s'est dotée de panneaux solaires dont elle tire son besoin énergétique et a conçu un système de biomasse à partir des déchets de marc et de taille de vignes. La même innovation technologique se se retrouve dans la cave - récompensée, entre autres, parmi les caves les plus technologiques au niveau œnologique de Sicile - un système précis de 'see control' permet de sélectionner uniquement les meilleures grappes et un programme ultérieur de 'full production' offre la possibilité d'atteindre le niveau d'extraction maximal. Le passé, le présent et l'avenir de Cambria, enfermés dans chaque bouteille!
Cambria est une réalité vitivinicole sicilienne historique qui a vu le jour en 1864 dans les collines entourant la ville de Furnari, dans la province de Messine. Tout commence par un lien profond que la famille Cambria a choisi de tisser avec la terre de Sicile, où les douces collines furnaresi sont réchauffées par les rayons du soleil. Le premier pas a été franchi par Matteo, avec les 100 premières bouteilles produites et étiquetées par la nouvelle cave Cambria, suivies par Rocco, son aîné qui, inspiré par le rêve américain, commence à importer des techniques de culture de la vigne plus avancées, donnant une touche plus moderne à la cave. Dans les années cinquante, la direction passe à la nouvelle génération, représentée par Matteo, esprit innovateur par excellence, qui a donné un nouvel élan à Cambria, en investissant dans le Mamertino et en construisant une nouvelle installation de vinification. Aujourd'hui, ce sont Franco et Nino qui gèrent ce patrimoine familial viticole inspirés par innovation, passion et entrepreneuriat, assistés par Nancy Astone pour la vente et la commercialisation. Leur plus grande contribution est
l'état est sans aucun doute de remettre au goût du jour un ancien cépage autochtone de la région, le Nocera, historiquement aimé par Jules César, que Nino - aujourd'hui qualifié par la critique de 'Pape du Nocera' - s'est engagé à sélectionner, cloner et replanter dans le vignoble historique de Mastronicola.Les actuels 25 hectares de vignes du domaine Cambria sont immergés dans un paysage unique, à des altitudes allant de 150 à 350 mètres, sur des sols dérivés de marnes marines du Pliocène avec du calcaire, du schiste et des roches volcaniques, juste au cœur de l'appellation Mamertino, où les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent d'atteindre une maturation parfaite des grappes. La volonté de donner vie à des étiquettes territoriales et authentiques, qui anime depuis toujours la pratique du domaine Cambria, va de pair avec la nécessité de respecter l'environnement, en effet, la cave s'est dotée de panneaux solaires dont elle tire son besoin énergétique et a conçu un système de biomasse à partir des déchets de marc et de taille de vignes. La même innovation technologique se se retrouve dans la cave - récompensée, entre autres, parmi les caves les plus technologiques au niveau œnologique de Sicile - un système précis de 'see control' permet de sélectionner uniquement les meilleures grappes et un programme ultérieur de 'full production' offre la possibilité d'atteindre le niveau d'extraction maximal. Le passé, le présent et l'avenir de Cambria, enfermés dans chaque bouteille!
