Bosio - Boschi dei Signori
La famille Bosio produit du vin à Santo Stefano Belbo, au cœur des Langhe, depuis trois générations. L' histoire commence en 1967 lorsque Egidio Bosio, agriculteur visionnaire, a commencé à cultiver ses parcelles dans la Val Bera, une petite vallée latérale de la commune rendue célèbre par l'écrivain Cesare Pavese. La passion pour la terre s’est transmise à son fils Valter, qui a progressivement agrandi le domaine sur les collines de Castiglione Tinella, Mango et Costigliole d’Asti, en nouant au fil du temps des relations de confiance avec plus de 150 vignerons historiques, gardiens de plus de 700 hectares entre les Langhe, le Roero et le Monferrato. Aujourd'hui, Luca Bosio, œnologue et représentant de la troisième génération de la famille, assiste son père dans la gestion d'un patrimoine viticole qui englobe toutes les principales appellations d'une région classée au patrimoine mondial de l'Unesco.
La cave Bosio suit l'ensemble de la chaîne de production, de la livraison des raisins à la mise en bouteille finale. Dans les vignes, les viticulteurs travaillent selon des règles communes : travaux manuels, vendanges sélectives et un système d'évaluation fondé sur la qualité de la récolte, et non sur la quantité. À la cave, les vinifications sont simples et traditionnelles, visant à préserver l'expressivité variétale de chaque cépage. Des travaux de recherche ont permis d'identifier des levures indigènes du terroir, sélectionnées pour renforcer le lien entre chaque cuvée et son terroir d'origine.
Les vins Bosio couvrent une gamme large et représentative des appellations piémontaises : Barolo, Barbaresco, Gavi, Moscato d'Asti, Barbera, Alta Langa. Chaque bouteille reflète son origine avec des arômes variétaux nets et une fraîcheur qui témoigne des microclimats des collines. Le style est classique et fidèle à la tradition paysanne qui a fondé cette cave et qui continue de la guider.
La famille Bosio produit du vin à Santo Stefano Belbo, au cœur des Langhe, depuis trois générations. L' histoire commence en 1967 lorsque Egidio Bosio, agriculteur visionnaire, a commencé à cultiver ses parcelles dans la Val Bera, une petite vallée latérale de la commune rendue célèbre par l'écrivain Cesare Pavese. La passion pour la terre s’est transmise à son fils Valter, qui a progressivement agrandi le domaine sur les collines de Castiglione Tinella, Mango et Costigliole d’Asti, en nouant au fil du temps des relations de confiance avec plus de 150 vignerons historiques, gardiens de plus de 700 hectares entre les Langhe, le Roero et le Monferrato. Aujourd'hui, Luca Bosio, œnologue et représentant de la troisième génération de la famille, assiste son père dans la gestion d'un patrimoine viticole qui englobe toutes les principales appellations d'une région classée au patrimoine mondial de l'Unesco.
La cave Bosio suit l'ensemble de la chaîne de production, de la livraison des raisins à la mise en bouteille finale. Dans les vignes, les viticulteurs travaillent selon des règles communes : travaux manuels, vendanges sélectives et un système d'évaluation fondé sur la qualité de la récolte, et non sur la quantité. À la cave, les vinifications sont simples et traditionnelles, visant à préserver l'expressivité variétale de chaque cépage. Des travaux de recherche ont permis d'identifier des levures indigènes du terroir, sélectionnées pour renforcer le lien entre chaque cuvée et son terroir d'origine.
Les vins Bosio couvrent une gamme large et représentative des appellations piémontaises : Barolo, Barbaresco, Gavi, Moscato d'Asti, Barbera, Alta Langa. Chaque bouteille reflète son origine avec des arômes variétaux nets et une fraîcheur qui témoigne des microclimats des collines. Le style est classique et fidèle à la tradition paysanne qui a fondé cette cave et qui continue de la guider.
