Nebbiolo d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2023
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De nos sommeliers
Le Nebbiolo d'Alba de Bosio provient des vignobles élevés de la région d'Alba et vieillit pendant deux ans en fût, une vinification longue et traditionnelle qui donne un rouge jamais banal. Le profil olfactif est plutôt vertical, avec des notes de cerise croquante et de violette séchée. En bouche, il présente des tanins subtils, des sensations de chaleur prononcées et une bouche équilibrée. Il se marie bien avec les viandes rouges et les fromages affinés, et est parfait avec une joue de veau braisée
Couleur:
Rouge rubis clair
Goût:
D'abord cerise croquante, puis violette séchée et notes de tabac et de cacao
Au nez:
Tanins présents et granitiques, enveloppants et d'une grande persistance