Cascina Ardita
Cascina Ardita a vu le jour au cœur du Chianti Classico dans le but d’incarner l’identité la plus authentique de l’un des terroirs viticoles les plus célèbres d’Italie. Les collines qui caractérisent ce paysage ne constituent pas seulement un décor d’une beauté extraordinaire, mais représentent un élément fondamental dans la définition du style des vins. L’alternance des altitudes, les sols riches en galestro et en alberese, ainsi que le climat marqué par d’importants écarts de température favorisent une maturation équilibrée des raisins, contribuant ainsi à la création de vins élégants, profonds et fortement liés au terroir.
La philosophie de production de Cascina Ardita repose sur le respect de la tradition du Chianti et sur la mise en valeur du Sangiovese, cépage emblématique de l'appellation. Les raisins sont récoltés à pleine maturité et vinifiés en accordant une attention particulière à l'expression du fruit et à la pureté aromatique. Les fermentations et les élevages sont étudiés pour préserver l'équilibre, la structure et la complexité, dans un processus de production visant à mettre en valeur les caractéristiques distinctives de chaque millésime.
Dans le verre, les vins de Cascina Ardita expriment l’élégance typique du Chianti Classico. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices délicates, accompagnées de nuances plus complexes qui se révèlent au cours de l’élevage. En bouche, ils se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et une structure tannique raffinée, capable de soutenir la dégustation avec harmonie et persistance. Cascina Ardita parvient à raconter l’histoire du Chianti Classico à travers des vins qui allient tradition, identité territoriale et élégance expressive.
Cascina Ardita a vu le jour au cœur du Chianti Classico dans le but d’incarner l’identité la plus authentique de l’un des terroirs viticoles les plus célèbres d’Italie. Les collines qui caractérisent ce paysage ne constituent pas seulement un décor d’une beauté extraordinaire, mais représentent un élément fondamental dans la définition du style des vins. L’alternance des altitudes, les sols riches en galestro et en alberese, ainsi que le climat marqué par d’importants écarts de température favorisent une maturation équilibrée des raisins, contribuant ainsi à la création de vins élégants, profonds et fortement liés au terroir.
La philosophie de production de Cascina Ardita repose sur le respect de la tradition du Chianti et sur la mise en valeur du Sangiovese, cépage emblématique de l'appellation. Les raisins sont récoltés à pleine maturité et vinifiés en accordant une attention particulière à l'expression du fruit et à la pureté aromatique. Les fermentations et les élevages sont étudiés pour préserver l'équilibre, la structure et la complexité, dans un processus de production visant à mettre en valeur les caractéristiques distinctives de chaque millésime.
Dans le verre, les vins de Cascina Ardita expriment l’élégance typique du Chianti Classico. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices délicates, accompagnées de nuances plus complexes qui se révèlent au cours de l’élevage. En bouche, ils se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et une structure tannique raffinée, capable de soutenir la dégustation avec harmonie et persistance. Cascina Ardita parvient à raconter l’histoire du Chianti Classico à travers des vins qui allient tradition, identité territoriale et élégance expressive.
