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Collio Bianco Ferlat 2020
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Collio Bianco Ferlat 2020

Ferlat

Le Collio Bianco de la cave Ferlat est un Pinot Bianco pur qui représente parfaitement le territoire dont il est issu. Les raisins sont sélectionnés à la main et la fermentation a lieu spontanément avec l'utilisation exclusive de levures indigènes, tandis que l'affinage se déroule dans des cuves en acier. La robe jaune paille brillante présente des arômes de fruits et de fleurs blanches avec de légères notes épicées. Le goût est agile, plein, riche, équilibré et long

Caractéristiques

Appellation

Collio DOC

Cépages

Pinot Bianco 100%

Tipologia

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Macération courte du moût avec les peaux (24 h) suivie d'un pressurage doux, fermentation alcoolique spontanée

Élevage

Quelques mois dans des cuves en acier

Philosophie de production

Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans