Cirò Rosso Riserva 'Ripe del Falco' Ippolito 1845 2017
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Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva « Ripe del Falco » d'Ippolito 1845 est issu de vignobles âgés de plus de quarante ans. Austere et enveloppant, il bénéficie d'un long vieillissement et peut encore vieillir en bouteille. Au nez, il révèle des notes de pétales de rose fanés, des senteurs de sous-bois automnal, de réglisse noire, de cuir, de tabac raffiné et d'épices orientales. En bouche, il est chaud, savoureux et doté de tanins très fins. Un vin de méditation qui se marie à merveille avec les plats de gibier braisé
Couleur:
Rouge rubis profond avec des reflets grenat
Goût:
Complexe avec des notes de rose fanée, d'épices sombres comme la réglisse et le clou de girofle, de cuir vieilli, de tabac doux et une finale de sous-bois
Au nez:
Intense et chaleureux, sapidité marquée, tanins soyeux et élégants, bouche très persistante