Chianti Classico Poggio Scalette 2023
Le Chianti Classico de Poggio Scalette est l'image la plus représentative et mémorable de la magique colline de Ruffoli, dans la sous-zone de Greve in Chianti, d'où ce rouge prend vie. Au nez, il présente les arômes typiques de violette, cerise et fruits rouges, tandis qu'en bouche, il surprend par sa jutosité et sa puissante acidité, avec une finale agréablement savoureuse et des tanins parfaitement intégrés à la gorgée.
Le Chianti Classico signé Poggio Scalette est un vin rouge toscan dont la marche en plus est incarnée par la fraîcheur du éventail offert au nez et par la facilité qui caractérise sa dégustation. Les arômes fruités sont en effet vifs et revitalisent les narines avec des sensations qui rappellent les caractéristiques primaires du raisin Sangiovese, tandis qu'en bouche on est choyé par une gorgée expressive et incisive, qui raconte une âme profondément désaltérante et ronde. Une bouteille qui promet avec fidélité toute la magie, l'élégance et le raffinement des vins nés au sein du terroir du Chianti Classico.
Ce Chianti Classico est réalisé par la cave Poggio Scalette à partir du raisin qui, plus que d'autres, incarne l'éclat de la viticulture en Toscane, le Sangiovese. Ce cépage est cultivé dans l'une des zones les plus propices de l'ensemble de l'appellation, sur la colline de Rufoli, à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition est vers l'ouest et le sud-ouest, tandis que le sol se caractérise par une matrice constituée principalement de limon et de sable. Le moût fermente dans des contenants en béton, y réalisant également la malolactique. La phase finale d'affinage dure au total 13 mois, dont 10 passés en béton et trois en verre, après la mise en bouteille.
Le Poggio Scalette Chianti Classico se développe dans le verre avec une couleur rappelant la teinte du rouge rubis, dotée d'une belle luminosité. Une élégante progression de notes fruitées enveloppe le nez, enrichie par de légers effluves minéraux qui se frayent un chemin sur la finale de l'examen olfactif. En bouche, il est de corps moyen, doté d'une gorgée énergique et vigoureuse, qui entre sur le palais avec vitalité grâce à une intéressante fraîcheur et une légère veine salée. Une bouteille qui attire l'attention non seulement des principales revues spécialisées nationales, mais aussi de la plus importante critique internationale.