Alta Langa Pas Dosè Blanc de Blancs Montalbera 2021
Montalbera

Alta Langa Pas Dosè Blanc de Blancs Montalbera 2021

L'Alta Langa Pas Dosè Blanc de Blancs de Montalbera est un vin mousseux millésimé entièrement élaboré à partir de purs raisins Chardonnay, cultivés dans les collines du Piémont méridional. Sa couleur jaune paille avec des reflets verdâtres introduit un bouquet très mûr et intense, avec des notes de fruits confits et de pain brioché. En bouche, il est très frais, avec une gorgée crémeuse et élégante, très frais et avec une minéralité marquée, sa grande persistance en fait un compagnon idéal pour des plats aromatiquement intenses

28,70 

Caractéristiques

Appellation

Alta Langa DOCG

Cépages

Chardonnay 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves d'acier Seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique

Élevage

36 mois sur lies

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU ALTA LANGA PAS DOSÈ BLANC DE BLANCS MONTALBERA 2021

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres, bulles intégrées et fines

Goût

Notes intenses de citron confit et de mangue, notes de pain brioché

Au nez

Frais, crémeux, intense et élégant avec une fraîcheur agréable, longue gorgée

Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans

Montalbera

Année de fondation1983
Hectares de vignoble110
Production annuelle550.000 bt
ŒnologueLuca Carmellino
AdresseVia Montalbera, 1 - 14030 Castagnole Monferrato (AT)

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Entrées de Poisson Chaud

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Fromages Frais

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Friture de Poisson

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Poisson et crustacés à la vapeur